Czy zakwaszać żołądek?

W internecie krąży wiele sprzecznych teorii. Nie zakwaszaj żołądka, bo zakwasisz sobie organizm. Jak to jest naprawdę? Czy i jak to robić, by sobie nie zaszkodzić?

Dokwaszanie żołądka

Będąc precyzyjnym – raczej pobudzanie go do lepszej pracy. Potrzebujemy mocno zakwaszonego żołądka, aby móc prawidłowo trawić pokarm, zwłaszcza białko. Fizjologiczne pH kwasu solnego występującego w żołądku to 1,5-2, czyli bardzo kwaśne. Dzięki takiemu środowisko białko może być trawione, a niezbędne składniki odpowiednio wykorzystane przez organizm. Ponadto kwas żołądkowy jest pierwszą linią obrony przed wirusami, bakteriami, pasożytami. Jeśli pH nie jest odpowiednio niskie, pokarm nie może być do końca strawiony i zawarte w nim składniki odpowiednio wchłonięte, a wirusy i patogeny zabite. Jednocześnie w takiej sytuacji praca jelit przestaje być właściwa, a równowaga mikroflory jelitowej zostaje zaburzona.

Czy mój żołądek tego potrzebuje?

O tym, że żołądek nie jest wystarczająco dokwaszony mogą świadczyć objawy takie jak: zgaga, niestrawność wzdęcia, odbijanie się i uczucie przepełnienia po posiłku, zaparcia, obecność w kale niestrawionego pokarmu. A jeśli ktoś cierpi na anemię lub ma niski poziom żelaza i witaminy B12 (nawet jeśli są w normie) również może podejrzewać że jego żołądek nie jest odpowiednio zakwaszony.

Jak to zrobić?

Jakie są najprostsze, naturalne sposoby aby dokwasić żołądek, wspomóc jego pracę? Wypijanie 15-20 min przed posiłkiem zawierającym mięso (raczej tłuste), jaja i tłuste ryby wody (1/2 szklanki) z dodatkiem soku wyciśniętego z ½ cytryny lub z 1-2 łyżkami octu jabłkowego. Uwaga! Ocet musi być dobrej jakości – z naturalnej fermentacji!
Łagodniej działa sok z cytryny, więc od tego najlepiej zacząć. A jeśli po kilku tygodniach nic się złego nie dzieje, a nawet jest lepiej można zmniejszyć rozcieńczenie – dochodząc do tego żeby ilość wody była taka jak soku z cytryny (można nawet spróbować sam sok). I dopiero w dalszej kolejności wprowadzać wodę z octem.

Różne pH

O co chodzi z tym całym zakwaszaniem? Przecież sok z cytryny i ocet jabłkowy mają pH wyższe niż kwas solny, więc jak mają dokwasić żołądek? Jest to pewien skrót myślowy. Nie możemy przecież wypić kwasu solnego, bo przepaliłoby nam to przełyk. Chodzi o to, że sok z cytryny i ocet jabłkowy pobudzają komórki okładzinowe do wydzielania kwasu solnego, dzięki czemu następuje „dokwaszenie” oraz lepsze trawienie i wykorzystanie pokarmu.
Natomiast przed wypróbowaniem powyższych sposobów należy zadbać o prawidłowe nawodnienie organizmu, ponieważ zapewnia to mocną śluzówkę (która w przypadku braku nawodnienie szybko się odwadnia). W przeciwnym razie mogą się pojawić bóle brzucha w czasie dokwaszania.

Zachowaj ostrożność

Szczególną ostrożność powinny zachować osoby, które mają problemy z wrzodami, nadżerkami lub innymi stanami zapalnymi śluzówki jelit. Takie osoby na pewno nie powinny wprowadzać octu jabłkowego, a mogą spróbować z sokiem z cytryny. Natomiast jeśli objawy bólowe się nasilą, to również nie będzie to odpowiedni sposób. Należy wtedy zadbać o regenerację śluzówki żołądka, wprowadzając np. aloes – powinien być to naturalny sok bez konserwantów lub wyciąg z aloesu, który można pić na czczo.
U osób, które źle reagują na naturalne metody dokwaszania żołądka konieczna może się okazać suplementacja enzymów trawiennych, ale również ostrożnie i pod opieką specjalisty. Jeśli potrzebujesz takiego wsparcia, zapraszamy Cię do naszego gabinetu. Umów się na wizytę!

Uwaga: ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz.

  Autor: Joanna Zawadzka

Tagi: Joanna Zawadzka - blog, trawienie, zakwaszanie