logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Piramida żywienia dziecka wg Ajwen (Iwona Wierzbicka)

Piramida żywienia dziecka wg Ajwen (Iwona Wierzbicka)

żywienie dzieci, odżywianie dzieci

Piramida żywienia dziecka wg Ajwen – poznaj jej poszczególne piętra. 

1. Warzywa

Najważniejszym składnikiem w diecie powinny być warzywa. Powinny być dodatkiem do każdego posiłku. Warzywa są źródłem witamin, minerałów w tym cennego wapnia. Marchewka dostarcza ważnych witamin A i E oraz beta-karetonu, który jest ważnym antyoksydantem, czyli chroni komórki przed uszkodzeniem. Warzywa dbają również o właściwe pH organizmu, co ma szczególne znaczenie u młodych sportowców. Jeśli dzieci nie przepadają za warzywami, nie zmuszamy ich na siłę, jednak staramy się dać im przykład swoją osobą. Niech na stole królują sałatki, surówki, warzywa gotowane i surowe, pasty mięsno-warzywne, zupy krem z warzyw, kiełki, zioła jako przyprawy. Polecam również prawdziwe kiszonki (kapusta, ogórek, burak) oraz soki warzywne jednodniowe lub samodzielnie wyciskane.

2. Pełnowartościowe białko

Pełnowartościowe białko powinno znaleźć się w dwóch lub nawet trzech posiłkach. Białko to budulec mięśni, stawów, hormonów, krwi. Służy m.in. do regeneracji, odbudowy, wzrostu i procesów myślowych. Polecam: czerwone mięso, drób (ale tylko ten wiejski), dziczyznę, królika, ryby, owoce morza, jaja kurze (najlepiej jaja wiejskie), jaja przepiórcze.

3. Węglowodany

Węglowodany, czyli energia, która jest niezbędna do wykonywania wysiłku, ale również do wbudowywania białka. Proponuję, by były to kasze bezglutenowe, czyli: komosa ryżowa (quinoa), amarantus, gryka, kasza jaglana, ryż basmati lub paraboliczny (dowiedz się więcej na temat tych kasz). Pierwsze trzy kasze mają niezwykłe właściwości odżywcze, m.in. dużą zawartość białka, witamin i minerałów. Kasza jaglana natomiast ma właściwości zasadotwórcze, co jest bardzo ważne szczególnie po wysiłku fizyczny.

4. Orzechy i pestki

Orzechy i pestki – jeśli nie występuje na nie alergia – mogą być świetną przegryzką między posiłkami. Dostarczają witamin z grupy B, niezwykle ważnych dla układu nerwowego. Zawierają też niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są ważne dla mózgu. Są również źródłem białka.

5. Owoce

Owoce to źródło zarówno witamin, jak i cukrów prostych, które w niektórych przypadkach nie są wskazane. Jeśli dziecko ma nadmierne kilogramy, nie powinno spożywać owoców wcale lub spożywać je tylko po treningu. Owoce zjedzone po aktywności fizycznej świetnie uzupełniają zapasy glikogenu mięśniowego, co przywraca siły na następny trening. Potreningowo polecam dojrzałe banany oraz suszone daktyle.

6. Nabiał

Nabiałjako źródło wapnia? Wiele osób sądzi, że to najlepsze źródło tego minerału. Tymczasem wapń znajdziemy również w warzywach, owocach, pestkach oraz kaszach. Nabiał powinien być podawany z umiarem, bo często jest przyczyną problemów skórnych czy autoimmunologicznych dziecka. Wybieraj jogurty naturalne, tłuste i zawierające żywe kultury bakterii, dodaj pestki, orzechy i owoc.

7. Tłuszcze

Tłuszcze są bardzo ważne, bo budują układ nerwowy i hormonalny. Tłuszcz znajduje się naturalnie w produktach zwierzęcych, dlatego nie należy wybierać tylko „chudych” produktów. Ponadto znajdziemy go w: prawdziwym maśle, smalcu gęsim, oleju kokosowym, awokado, oliwie z oliwek.

Jak ważne są tłuszcze, widać na poniższej infografice.

budujemy mur wg ajwen - iwona wierzbicka 1

To może Cię zainteresować:

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor



Iwona Wierzbicka

Podobne tematy

-23 kg w 2 miesiące – możliwe?

W moim gabinecie pojawił się mężczyzna z wagą 155 kg. Jego marzeniem było schudnąć bez głodu i usiąść na rowerze. (…)

WIĘCEJ >
nabiał, karat, kaszel

Kaszel i katar u dziecka – co ma z tym wspólnego nabiał?

U młodszych dzieci problemy z górnymi drogami oddechowymi w 90% są skutkiem spożywania nabiału lub produktów zbożowych – najczęściej pszenicy.

WIĘCEJ >

Fobia tłuszczowa – czy tłuszcz zwierzęcy jest szkodliwy?

Iwona Wierzbicka dla Magazyn Strefa Trenera o strachu przed tłustymi produktami i modzie na produkty light. Co dzieje się gdy zjemy za dużo tłuszczu, a co kiedy zbyt wiele węglowodanów. Racjonalne żywienie może spowodować pozytywne...

WIĘCEJ >

Węglowodany – czym są i gdzie ich szukać?

O co w ogóle chodzi? Artykuł ma być prosty, więc spróbujemy z polskiego na nasze wytłumaczyć, o co chodzi z (…)

WIĘCEJ >

Komentarzy: 10

  1. Karol 20 stycznia 2015 o 14:04

    Dzień dobry.

    z moich źródeł wynika, że amarantus i gryka mają dużo kwasu fitynowego (fitowego, różne nazwy są stosowane).

    http://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_fitowy

    Jedzenie produktów zawierających go uważam za ogromny błąd żywieniowy.

    Oba produkty znajduję się w Pani piramidzie.

    Proszę o zajęcia stanowiska w tej sprawie.

    Dziękuje.

    Pozdrawiam
    Karol

    • Iwona Wierzbicka 20 stycznia 2015 o 17:27

      Panie Karolu, z uporem maniaka wszędzie opowiadam o kwasie fitynowym 🙂 Mają go wszystkie kasze, pestki, orzechy dlatego należałoby je moczyć przed spożyciem. Ale proszę zwrócic uwagę na proporcje w diecie. Kasze są na szczycie czyli nie stanowią podstawy żywienia, zatem taka ilość kwasu fitynowego nie będzie problemem. Małe ilości kwasu fitynowego moga mieć działanie anty nowotworowe, większe – moga upośledzać wchłanianie składników odzywczych. Piramida jest rewolucją, ale gdybym do tego dodała „NALEŻY MOCZYĆ” chyba wiekszość by powiedziała tą Wirzbicką już całkiem…. 🙂

      • Karol 20 stycznia 2015 o 21:07

        Hehe

        Czyli uważa Pani, że małe ilości są ok?
        Jak zawsze dopytam ile to mało? 🙂
        20-50g amarantusa dziennie?

        A piramida jest rewolucją 🙂

        Ogólnie prowadzę zawodowo program edukacyjny dla gimnazjalistów, duży.
        Może uda się przemycić tę piramidę, ale pewnie po latach „klasyka”, będzie ciężko.
        Ostatnio mam wyrzuty sumienia, że „klasyczną” wśród młodych ludzi umacniam…
        Ale jestem tylko specjalistą od komunikacji, nie od żywienia 🙂

        No ale jak nie tu, to gdzie indziej może się uda 🙂
        Zacznę od swoich dzieci.
        BTW – odkąd stosuję 03 i D3 chorób w domu nie widać 🙂

        • Iwona Wierzbicka 20 stycznia 2015 o 21:12

          Eko – to z pewnością wypasane na łakach, może przygotowywane metodą tradycyjną, takie masło zawiera kwasy CLA, których nie bedzie zawierało masło przemysłowe. Kwasy CLA (nasycone, trans) powstają tylko wtedy kiedy krowa żuje trawę. Mają działanie korzystne dla mózgu, zapobiegają nowotworom, a nawet potrafią wywoływać apoptozę komórek nowotworowych, wzmacniają immunologię, moga mieć działanie prewencyjne w chorobach alergicznych. Tylko masło eko!!

        • Iwona Wierzbicka 20 stycznia 2015 o 21:16

          50 i 100g nie będzie problemem, większe ilości kwasu fitynowego ma brązowy ryż, tak często propagowany zamiennie za biały, tymczasem brązowy nie ma fitazy, enzymu rozkładającego kwas fitynowy. Komosę ryżową, amarantus, grykę warto moczyć około 8-12h przed gotowaniem, wody nie trzeba odlewać.

  2. Karol 20 stycznia 2015 o 15:49

    I jeszcze – w piramidzie nie ma wzmianki o tłuszczu?

    Jak to rozumieć?
    Dzieci mają nie jeść tłuszczu – masła, oleju kokosowego, oliwy?

    Karol

    • Iwona Wierzbicka 20 stycznia 2015 o 16:54

      Proszę zwrócić uwagę, że jest coś takiego jak budujemy mur gdzie podkreślam wagę tłuszczów. Opis do piramidy pkt 7: „Tłuszcze – są bardzo ważne, gdyż budują układ nerwowy i hormonalny. Tłuszcz znajduje się naturalnie w produktach zwierzęcych, dlatego nie należy wybierać tylko „chudych” produktów”. Ponadto znajdziemy go w: prawdziwym maśle, smalcu gęsim, oleju kokosowym, awokado, oliwie z oliwek. Jak ważne są tłuszcze widać na infografice – Budujemy Mur.”

      • Karol 20 stycznia 2015 o 21:03

        Dziękuję za odpowiedź 🙂
        Faktycznie jest koło wody u góry piramidy.
        Osobiście bym go jeszcze jakoś zwizualizował w piramidzie dla „wzrokowców”.

        Ogólnie – super robota – piramida, która ma sens 🙂
        Czytając wiele źródeł postawiłem na taką samą suplementację – u siebie i u dzieci – D3 + 03.

        Pytanie jeszcze do tłuszczy.
        Obecnie zgłębiam nurt nisko-węglowy, wysoko-tłusczowy.
        Czytam właśnie Phinneya i Voleka „dzieło” życiu low-carb.
        Zastanawiam się nad kwestia masła – eko i nie eko.
        Może zna Pani różnicę?
        Różnica ceny – 3-krotna. Jakości? Czym praktycznie różni się jedno od drugiego?
        W piramdzie wskazuje Pani na masło krów wypasanych trawą.

        Dziś pierwszy raz użyłem nie-eko i byłem głodny 3h wcześniej niż na maśle eko.
        Ale może zbieg okoliczności.

        Piramidę będę popularyzował 🙂

        Pozdrawiam
        Karol

  3. Izabela Korwińska 13 lipca 2015 o 18:43

    Częstym problemem u dzieci które są niewłaściwie żywione są uporczywe
    zaparcia, można im zaradzić stosując dicopeg junior, ale nie wolno
    zapominać o odpowiedniej diecie maluszka.

  4. Mania 23 września 2015 o 20:06

    Niedawno czytałam o tej piramidzie. Niestety nie do końca się z nią zgadzam, bo mój maluch miał zaparcia, mimo, że książkowo mu wprowadzałam pokarmy. Pomagał jedynie dicopeg i cierpliwe czekanie aż organizm się przywyczai do czegoś nowego.

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl