Grillowany z boczkiem burger Ajwen
Grillowany z boczkiem burger Ajwen
Przygotowanie
- Cebulę kroimy w kostkę
- Wołowinę zmielić w maszynce do mięsa na sitku o średnich oczkach
- Do mięsa dodajemy sól, pieprz i cebulę
- Mieszamy dokładnie, aż masa mięsna stanie się jednolita
- Formujemy z mięsa okrągłego burgera o grubości około 1,5 cm
- Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem (najlepiej grillową)
- Smażymy burgera po 3 minuty z każdej strony
- Przekładamy go na deskę
- Na patelnię wrzucamy plastry boczku i smażymy po 2 minuty z każdej strony
- W tym czasie przygotowujemy na talerzu sałatkę
- Sałatę drzemy w palcach, pomidory i ogórki kroimy, cykorię rozdzielamy z liści
- Układamy warzywa na talerzu, dodajemy rukolę
- Polewamy sosem
- Obok kładziemy burgera, a na niego usmażony boczek
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pomidora i pieprzu.
Uwagi
Stopień wysmażenia zależy od naszych preferencji – jedni wolą mięso krwiste, inni bardziej wysmażone po kilka minut z każdej strony.
Autor
Lista składników
- 250 g wołowiny (najlepiej klasy II)
- 4 plastry surowego, wędzonego boczku (40 g)
- 2 liście sałaty rzymskiej (70 g)
- 1 garść rukoli (20 g)
- 1 czerwona cebula (100 g)
- ½ cykorii (40 g)
- ½ pomidora (85 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- 3 łyżki sosu vinaigrette (30 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Omlet w hiszpańskim stylu
Jajka blendujemy z serkiem i oliwą Rozgrzewamy patelnię Jeżeli patelnia nadaje się do smażenia beztłuszczowego, wylewamy na nią masę bezpośrednio (przy patelniach wymagających natłuszczenia, wlewamy trochę oliwy) Smażymy omleta z dwóch stron. Pod koniec smażenia…
WIĘCEJ >
Keto kulki kolorowe
Daktyle wkładamy do kubeczka i zalewamy wrzątkiem, żeby je przykryło Po 10 min odcedzamy wodę na sicie Bierzemy miskę, wlewamy do niej mleko kokosowe, dodajemy tłuszcz i daktyle Miksujemy blenderem Mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę…
WIĘCEJ >
Chleb z tapioki
Zmiksować jajka, sól i masło i dodać mąki z sodą i octem. Następnie zmiksować całość do gładkiej masy. Przełożyć do formy. Piec w temperaturze ok. 180 stopni do suchego patyczka (ok. 30-35 min).
WIĘCEJ >