Grillowany z boczkiem burger Ajwen
Grillowany z boczkiem burger Ajwen
Przygotowanie
- Cebulę kroimy w kostkę
- Wołowinę zmielić w maszynce do mięsa na sitku o średnich oczkach
- Do mięsa dodajemy sól, pieprz i cebulę
- Mieszamy dokładnie, aż masa mięsna stanie się jednolita
- Formujemy z mięsa okrągłego burgera o grubości około 1,5 cm
- Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem (najlepiej grillową)
- Smażymy burgera po 3 minuty z każdej strony
- Przekładamy go na deskę
- Na patelnię wrzucamy plastry boczku i smażymy po 2 minuty z każdej strony
- W tym czasie przygotowujemy na talerzu sałatkę
- Sałatę drzemy w palcach, pomidory i ogórki kroimy, cykorię rozdzielamy z liści
- Układamy warzywa na talerzu, dodajemy rukolę
- Polewamy sosem
- Obok kładziemy burgera, a na niego usmażony boczek
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pomidora i pieprzu.
Uwagi
Stopień wysmażenia zależy od naszych preferencji – jedni wolą mięso krwiste, inni bardziej wysmażone po kilka minut z każdej strony.
Autor
Lista składników
- 250 g wołowiny (najlepiej klasy II)
- 4 plastry surowego, wędzonego boczku (40 g)
- 2 liście sałaty rzymskiej (70 g)
- 1 garść rukoli (20 g)
- 1 czerwona cebula (100 g)
- ½ cykorii (40 g)
- ½ pomidora (85 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- 3 łyżki sosu vinaigrette (30 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Schab z gotowaną marchewką
Marchewkę kroimy w słupki, przekładamy do garnka i gotujemy Mięso rozbijamy tłuczkiem do mięsa i dusimy na patelni z odrobiną wody i masłem Doprawiamy solą i pieprzem Po około 15 minutach jest gotowy Duszony schab…
WIĘCEJ >
Gołąbki z jelenia w sosie grzybowym
Gołąbki: Kaszę gryczaną płuczemy na sicie pod zimną woda, a następnie wrzucamy do litrowego garnka z gotującą lekko osoloną wodą Gotujemy 10 min i odcedzamy na sicie Bierzemy duży garnek (taki, żeby kapusta się w…
WIĘCEJ >
Chlebek bananowy
Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mus jabłkowy, pastę kokosową i mieszamy wszystko ręcznym mikserem. Do masy dodajemy mąkę kokosową, cynamon, sodę i sól i znowu miksujemy masę do połączenia składników….
WIĘCEJ >
Stek z łopatki z buraczkami
Przygotowania należy zacząć od buraków. Buraki ucieramy na grubych oczkach, a następnie wkładamy je do garnka razem z pozostałymi składnikami (octem, wodą, tymiankiem, oliwą, miodem) i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez…
WIĘCEJ >