Kotlety siekane z sarny z warzywami duszonymi z rozmarynem
Kotlety siekane z sarny z warzywami duszonymi z rozmarynem
Przygotowanie
Kotlety:
- Mięso mielimy, w maszynce na standardowym sitku lub siekamy tasakiem
- Mieszamy ręką i formujemy okrągły lub owalny kotlet
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę smalcu
- Kładziemy mięso, lekko solimy i pieprzymy
- Smażymy 3-4 min z każdej strony, odkładamy na deskę na 2 min
- Jeśli jednak, nie lubimy krwistego mięsa, to przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy 8 min
Warzywa duszone:
- Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy w paski
- Seler kroimy w cienkie ukośne plastry
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy pokrojone warzywa
- Lekko solimy i pieprzymy, dodajemy rozmaryn
- Smażymy 3-4 min
- Przykrywamy pokrywką
- Dusimy 2-3 min
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie należy używać pieprzu czarnego.
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Inne przepisy na kotlety z sarny znajdziesz w podpiętych, powiązanych przepisach.
Jeśli nie masz maszynki do mielenia mięsa, możesz posiekać mięso tasakiem.
Autor
Lista składników
Kotlety
- Sarnina karkówka (200 g)
- Smalec z gęsi (12 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Warzywa duszone
- Cebula (105 g)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Seler naciowy (45 g)
- Marchew (45 g)
- Smalec z gęsi (12 g)
- Rozmaryn (świeży) (8 g)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kotlety mielone z sarny zawijane w wędzony boczek z surówką z kiszonego ogórka
Mięso kroimy w kostkę żeby maszynka łatwiej mieliła Mielimy mięso Doprawiamy solą i pieprzem Mieszamy przez 2 minuty Formujemy dwa (…)
WIĘCEJ >
Kotlety mielone z sarny z suszonymi grzybami, duszonymi ziemniakami i grillowaną cukinią
Ziemniaki: Obieramy, płuczemy Kroimy w kawałki (nie ma znaczenia czy duże czy małe, wystarczy każdego ziemniaka na 4 części przekroić) (…)
WIĘCEJ >