Sałatka z roszponki, brukselki i jajek w koszulkach
Sałatka z roszponki, brukselki i jajek w koszulkach
Przygotowanie
- Brukselkę ugotować we wrzącej osolonej wodzie (około 10 minut)
- Przełożyć do miski z zimną wodą na 10 minut
- Przygotować jajka poszetowe: pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek, i na wirującą wodę wybijać po kolei 3 jajka
- Gotować 3 – 5 minut
- Roszponkę umyć, otrząsnąć z wody i ułożyć na talerzu
- Pomidorki koktajlowe poprzekrawać na połówki
- Ogórka kroimy w półksiężyce
- Wszystkie składniki układamy na talerzu
- Posypujemy oliwkami
- Polewamy sosem vinaigrette
Rady dietetyka
Zamiast roszponki możesz użyć świeży szpinak, rukolę, sałatę rzymską oraz cykorię.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdziesz propozycje sosów vinaigrette z różnymi dodatkami.
Autor
Lista składników
- 2 garści roszponki (50 g)
- 1 garść brukselki (ok. 200 g)
- 3 jaja kurze roz. M (ok. 153 g)
- 5 pomidorków koktajlowych (100 g)
- 10 czarnych oliwek (30 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- 2 łyżki octu spirytusowego (20 ml)
- 5 łyżek sosu vinaigrette (50 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa szparagowa (na wywarze kostnym)
Szparagi obieramy, kroimy w małe kawałki i gotujemy łupiny w rosole przez 15 min Przecedzamy wywar Do gotowego wywaru dodajemy szparagi Wyciskamy sok z cytryny Cebulę obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i…
WIĘCEJ >
Tatar z dorsza
Z ryby należy zdjąć skórę, położyć filet na desce skórą w dół, ostrym cienkim nożem naciąć delikatnie między skórą a mięsem i prowadząc nóż poziomo na desce – można skórę odcinać po kawałku; można również…
WIĘCEJ >
Tatar z pomidora z awokado i jajecznicą
Tatar z pomidora Pomidory sparzyć i zdjąć skórę (naciąć pomidora na krzyż, zalać wrzątkiem, poczekać 30 sekund i przełożyć do miski z zimną wodą, po czym zdjąć skórkę) Awokado wydłubać łyżeczką do miski i rozgnieść…
WIĘCEJ >
Omlet z kiełkami
Na maśle podsmażamy jarmuż z rozmarynem i solą. Resztę składników dokładnie mieszamy razem. Masę jajeczną wylewamy na patelnię z kiełkami i smażymy do ścięcia jajka (najlepiej z dwóch stron).
WIĘCEJ >