Wegeta warzywna
Wegeta warzywna
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w mniejsze kawałki
- Zieleninę opłukać i otrząsnąć
- Por przeciąć wzdłuż na pół i wypłukać pod bieżącą wodą, żeby nie było piasku
- Mielimy warzywa rotacyjnie, czyli na zmianę mielimy warzywa suche jak marchew, pietruszka, seler z warzywami mokrymi, czyli liśćmi selera, pietruszki, czy z pora
- Należy tak dobierać warzywa przy mieleniu, żeby nie leciała woda z maszynki, czyli, żeby za dużo na raz nie dodać soczystych składników, tak samo trzeba uważać żeby nie dawać samych suchych warzyw, bo maszynka się może zepsuć
- Po zmieleniu warzyw dodajemy sól i delikatnie mieszamy rękami
- Cały czas trzeba uważać żeby warzywa nie puściły wody, dlatego bardzo delikatnie mieszamy rękami
- Po wymieszaniu nakładamy w czyste i suche słoiki, nie wolno ubijać warzyw w słoiku, bo podejdą wodą, trzeba delikatnie nakładać warzywa i co chwilę delikatnie słoikiem uderzać o stół, żeby warzywa same spadały i wyrównywały się w słoiku
Rady dietetyka
Warto przyrządzić domowej roboty wegetę warzywną, ponieważ te znajdujące się w popularnych marketach spożywczych wzbogacone są o dodatek sztucznego związku glutaminianu sodu o symbolu E621.
Uwagi
Takie warzywa w soli mogą być przechowywane w lodówce nawet przez rok czasu.
Autor
Lista składników
- Marchew (1000 g)
- Pietruszka korzeń (500 g)
- Por (500 g)
- Seler korzeń (500 g)
- Sól kłodawska (350 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (40 g)
- Seler naciowy (40 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Figowe trufle czekoladowe
Figi zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 3 godz. Po tym czasie przenosimy figi do blendera, dolewamy wodę w (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowa pizza z ziemniakami
Ciasto Zaczynamy od namoczenia orzechów (sos) Gdy mamy namoczone orzechy – bierzemy się za przygotowywanie ciasta Do miski wsypujemy wszystkie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi ruskie
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do miski malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z grzybami i orzechami
Farsz Grzyby dokładnie oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w drobną kostkę Na patelni (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe mini pączki
Do miski wsypujemy babkę jajowatą, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniała Do drugiej miski (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z jagodami
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do misy malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowy chlebek z dyni
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Formę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wlewamy wszystkie płynne (…)
WIĘCEJ >
Wieprzowina z grilla na słodko
Mięso kroimy w plastry Pozostałe składniki (poza przyprawami) wlewamy do miski i dokładnie mieszamy Każdy kawałek mięsa oprószamy przyprawami i (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe donuty czekoladowe
Ciasto Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Blachę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wsypujemy babkę (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki kasztanowe
Do miski przesiewamy mąkę (kasztanową), dodajemy mąkę (ziemniaczaną) oraz sól i całość dokładnie mieszamy Następnie wlewamy do mąk wodę i (…)
WIĘCEJ >