Zupa dyniowa
Zupa dyniowa
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C
- Dynię obieramy i kroimy w kostkę, skraplamy oliwą, wrzucamy do naczynia żaroodpornego, solimy
- Wlewamy do dyni 1 szklankę bulionu
- Pieczemy około 90 minut
- Po tym czasie przekładamy dynię do garnka i wlewamy resztę bulionu
- Dusimy na małym ogniu około 20 minut
- Miksujemy zupę blenderem na gładki krem
- Dodajemy sól, pieprz, szczypior i masło
Rady dietetyka
Będąc na protokole autoimmunologicznym (AIP) nie należy dodawać pieprzu do potraw. Więcej na ten temat znajduje się w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Zupę można posypać pestkami dyni.
Autor
Lista składników
- 1 dynia Hokkaido (ok. 800 g)
- 2,5 szklanki bulionu warzywnego (600 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (20 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee (ok. 30 g)
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Szaszłyki wieprzowe z boczkiem, pieczarkami i warzywami z grilla
Mielimy mięso Doprawiamy solą i pieprzem Mieszamy przez 2 minuty Formujemy 4 równe kuleczki Boczek kromy w plastry 0,5 cm i kroimy w kwadraty wielkości kulek mięsnych Pieczarki przekrawamy na połówki Bierzemy patyk do szaszłyka…
WIĘCEJ >
Zupa z ośmiornicy
Ośmiornicę oczyścić, pokroić Warzywa obrać i pokroić w kostkę Zasmażyć w garnku warzywa Dorzucić ośmiornicę i pomidory Dodać litr wody Przykryć i gotować około 45 min Sprawdzić czy ośmiornica i warzywa są miękkie Doprawić pieprzem i solą
WIĘCEJ >
Kawa z mlekiem kokosowym – kuloodporna
Włączamy ekspres W czasie gdy się nagrzewa szykujemy kawę (kapsułki, lub mielimy, lub szykujemy porcję zmielonej kawy) Robimy espresso Nagrzewamy dyszę do spieniania Ubijamy mleko kokosowe gorącym powietrzem Wlewamy spienione mleko do szklanki Z góry…
WIĘCEJ >