Białko to drugi co do wielkości (po wodzie) składnik naszego organizmu. Można powiedzieć, że wszystko zbudowane jest z białka: mięśnie, stawy, organy wewnę...

Węglowodany są najszybciej i najchętniej używanym przez organizm materiałem energetycznym. Dość szybko wchodzą w krwiobieg, a kiedy nie są w danym momencie...

Tłuszcze są materiałem budulcowym i energetycznym dla organizmu. Lipidy, cholesterol, aminokwasy i niektóre minerały to najważniejsze „cegiełki”, z których...

Dzisiejsza żywność nie jest tak bogata w witaminy i minerały jak to było jeszcze 50 lat temu. Do tego jemy produkty przetworzone, sztucznie wzbogacane, moc...

Rośliny – w przeciwieństwie do pokarmu zwierzęcego – zawierają sporo substancji antyodżywczych, które jeśli nie są w odpowiedni sposób przygotowane, są dla...

W świecie internetu pojawiają się co rusz nowe spektakularne diety. Reklamują je celebryci chwalący się tym, że do tej pory nie mogli schudnąć, a na tej ko...

Powtarzają, że trzeba jeść często, a mało, a okazuje się, że w podręcznikach medycznych za fizjologiczne uznaje się 4–6-godzinne przerwy między posiłkami. ...

Czy liczenie kalorii ma sens? Czy w naturze zwierzęta liczą kalorie? Wiem, że dziwne pytanie, ale właśnie od tego należy wyjść, czy człowiek zbyt daleko od...

Standardowa dietetyka zakłada, że dla szczupłej sylwetki niezbędna jest przede wszystkim dieta. Sama się na studiach uczyłam, że za zdrowie i choćby sukces...