Chleb gryczano-jaglany
Chleb gryczano-jaglany
Przygotowanie
- Obie kasze dokładnie wypłukać na sicie jaglaną najlepiej zalać na chwilę wrzątkiem.
- Kasze przełożyć do miski i zalać wodą tak, aby je zakryć.
- Odstawić na minimum 24 godziny, przemieszać od czasu do czasu, ewentualnie uzupełnić wodę.
- Kasza musi wytworzyć piankę i dużo śluzu, wtedy wiadomo, że kiśnie.
- Dodać sól i zmiksować ręcznym blenderem (masa po zmiksowaniu nie może być zbyt płynna).
- Gotowe ciasto przelać do foremek mniej więcej po równo.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 30 st. C i czekać, aż ciasto wyrośnie.
- Następnie bez wyciągania chleba, zwiększyć temperaturę do 180 st. C i piec ok. 1,5 godziny.
- Wyjąć z foremek dopiero po lekkim przestudzeniu, wtedy jest łatwiej.
- Dokończyć studzenie na kratce.
Rady dietetyka
1 porcja chleba to około 200 g.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdziesz propozycje przygotowania chleba gryczanego i jaglanego.
Autor
Lista składników
- 500 g kaszy jaglanej
- 400 g kaszy gryczanej niepalonej
- 2 łyżeczki soli kłodawskiej (10 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Ciasto batatowo-kasztanowe
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę oczyszczoną i przyprawy. W osobnej misce mieszamy mleko olej i ocet. Wlewamy do dużej miski i mieszamy, aż powstanie luźna masa, dodajemy startego na drobnych oczkach batata, wszystko…
WIĘCEJ >
Omlet kokosowy z warzywami duszonymi w mleku kokosowym (wegetariański)
Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub paseczki Przygotowujemy garnek z wrzątkiem i wrzucamy pokrojone warzywa oraz brokuł i brukselkę Gotujemy 8 min i przekładamy na sito Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę…
WIĘCEJ >
Zupa z bakłażana
Bakłażana kroimy w kostkę i gotujemy w około 500 ml wody Gdy jest miękki i bez problemu możemy wbić w niego widelec, dodajemy mleko kokosowe i przyprawy Następnie wszystko razem blendujemy Zblendowaną już zupę gotujemy…
WIĘCEJ >