Duszone przepiórki z oliwkami
Duszone przepiórki z oliwkami
Przygotowanie
- Skrzydełka przepiórek składamy pod spód i związujemy ich końce, a w powstałym zagłębieniu umieszczamy skrzyżowane nóżki
- Do naczynia żaroodpornego wlewamy połowę tłuszczu i podgrzewamy
- Następnie kładziemy na tłuszcz przepiórki i obsmażamy do momentu póki nie zbrązowieją
- Po tym czasie wyciągamy przepiórki z naczynia i odkładamy w jakieś ciepłe miejsce, aby nie ostygły
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki
- Czosnek obieramy i drobno siekamy
- Do naczynia dodajemy pozostały tłuszcz, cebulę oraz czosnek i smażymy przez ok. 2-3 minuty (do miękkości)
- Pomidory kroimy w kostkę
- Oliwki kroimy na pół
- Zieleninę drobno siekamy
- Do naczynia dodajemy pozostałe składniki oraz przyprawy i całość doprowadzamy do wrzenia
- Z powrotem wkładamy do naczynia przepiórki i gotujemy pod przykryciem przez ok. 25 minut
- Z naczynia wyciągamy przyprawy (liść laurowy i tymianek), a przepiórki przenosimy na talerze
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia przepiórek.
Autor
Lista składników
- Przepiórka tuszka (800 g)
- Wino białe wytrawne (150 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Liść laurowy (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Soczysty marynowany kurczak z warzywami
Do miski ścieramy na drobnych oczkach skórkę z pomarańczy i wyciskamy z niej sok Dodajemy miód, ocet, przecier pomidorowy oraz (…)
WIĘCEJ >