Indyjski sos
Indyjski sos
Przygotowanie
- Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę i imbir.
- Pomidory pozbawiamy skóry i kroimy w kostkę.
- Do cebuli dorzucamy pomidory, passatę, mleko kokosowe, gwiazdkę anyżu i przyprawę garam masala.
- Całość dusimy około 15 minut.
- Patelnię zdejmujemy z ognia, a danie przekładamy do miski (gwiazdkę anyżu wyrzucamy).
- Dodajemy orzechy nerkowca i całość blendujemy.
- Podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek (np. farsz do naleśników)
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy przepis uwzględnić pod kątem aktualnie stosowanej diety.
Uwagi
Sos możemy podać z naleśnikami – przepis znajduje się w powiązanych.
Autor
Lista składników
- 1 łyżeczka masła klarowanego Ghee (8 g)
- 1 cebula (100 g)
- 2 pomidory (340 g)
- 1 plaster imbiru (1 g)
- 1 gwiazdka anyżu (1 g)
- 2 łyżeczki przyprawy garam masala lub curry (8 g)
- 400 g passaty pomidorowej
- 100 ml mleka kokosowego
- 100 g orzechów nerkowca
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kasza gryczana
Kaszę wsypać do garnka i zalać wrzącą wodą. Gotować 10-15 minut. Odcedzić na sitku.
WIĘCEJ >
Sos pieczarkowy
Cebulkę i czosnek podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym. Dodajemy drobno pokrojone pieczarki. Doprawiamy solą pieprzem, ziołami i zalewamy ¼ szklanki mleka kokosowego własnej roboty.
WIĘCEJ >
Ekspresowy majonez domowy
Należy przygotować słoik lub inne wąskie naczynie, do którego zmieści się końcówka blendera Końcówkę blendera wkładamy na 15 minut do zamrażarki (to bardzo ważne – bez tego majonez nie wyjdzie gęsty) Do słoika wbijamy jajo,…
WIĘCEJ >
Domowa musztarda
Ziarna gorczycy zalewamy octem i odstawiamy na 12-24 godzin, aż gorczyca napęcznieje. Następnie mielimy je z przyprawami dolewając wodę, do uzyskania pożądanej konsystencji. Miksujemy w zależności od upodobań na całkiem gładko lub z cząstkami gorczycy….
WIĘCEJ >