Jarski rosół z jajecznymi kluskami
Jarski rosół z jajecznymi kluskami
Przygotowanie
- Do garnka wrzucamy warzywa (włoszczyznę) i przyprawy
- Zalewamy wodą, tak by przykryć wszystkie składniki
- W osobnej miseczce mieszamy jajko z odrobiną soli i łyżeczką mąki jaglanej.
- Do gotującego się wywaru wlewamy masę jajeczną i energicznie mieszamy do czasu powstania jajecznych kluseczek
- Przelewamy do miseczek i podajemy z pokrojoną marchewką
- Można posypać zieleniną
Rady dietetyka
Rosół można wypić także bez dodatku kluseczek, zjeść z ryżem lub z makaronem ryżowym. Zamiast papryczek – dodaj paprykę w proszku lub możesz całkowicie z niej zrezygnować.
Uwagi
Możesz skorzystać z gotowego przepisu na bulion jarski, który gotujesz wcześniej i przechowujesz w słoikach (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
Rosół:
- 3 marchewki (180 g)
- 2 pietruszki (160 g)
- ⅓ selera korzeniowego (ok. 60 g)
- 2 cebule (200 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- 5 ziaren pieprzu czarnego (5 g)
- 5 ziaren ziela angielskiego (5 g)
- 2 suszone ostre papryczki lub papryka w proszku (40 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Lane kluski:
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 1 łyżeczka mąki jaglanej (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zasmażana fasolka
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane z czosnkiem. Dodajemy fasolkę i chwile podsmażamy. Pod koniec smażenia dorzucamy do całości płatki drożdzowe i smażymy jeszcze chwilę. Solimy według upodobań i podajemy.
WIĘCEJ >
Komosanka z mlekiem roślinnym i z jabłkiem
Komosę ryżową gotujemy do miękkości w wodzie około 12 minut Wlewamy mleko Po ostudzeniu dodajemy dowolnie pokrojone jabłko cynamon
WIĘCEJ >
Zapiekanka gryczana
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a piekarnik nastawiamy na 180 st. C. Gdy jest gotowa, odsączamy ją z nadmiaru wody i przekładamy do małego naczynia żaroodpornego. Do gorącej kaszy dodajemy masło i pokrojonego kostkę…
WIĘCEJ >