Marmolada z cebuli
Marmolada z cebuli
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce, paski lub piórka
- Gruszkę obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę
- W garnku rozgrzać masło
- Wrzucić gruszkę, smażyć 2 min., zamieszać
- Dodać cebulę, smażyć 5 min., zamieszać co jakiś czas
- Dodać ocet balsamiczny (najpierw wziąć głęboki oddech, bo jak się zaciągniecie odparowanym octem, to się możecie obalić z wrażenia :p )
- Dolać ¼ szklanki zimnej wody
- Dodać miód
- Gotować 2 minuty
- Przykryć, zmniejszyć ogień, gotować 10 min.
- Podnieść pokrywkę, zamieszać, jak jest mało wody, dolać żeby było tak półpłynne jak na początku
- Przykryć, gotować kolejne 10 minut
- Znowu zamieszać, znowu uzupełnić płyn, znów przykryć i gotować 10 minut
- Podnieść pokrywkę, lekko posolić, spróbować, pomieszać, gdy cebula jest miękka to marmolada jest gotowa
Rady dietetyka
Każdy składnik przepisu uwzględnij pod kątem aktualnie stosowanej diety oraz wszelkich nietolerancji – zajrzyj do opisów znajdujących się w piktogramach.
Uwagi
Mus możesz zjeść z pieczywem gryczanym (najlepiej domowej roboty na zakwasie) – sprawdź powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- 2 czerwone cebule (200 g)
- ½ gruszki (65 g)
- 50 ml octu balsamicznego
- Sól kłodawska (3 g)
- 1 łyżka masła klarowanego Ghee (15 g)
- 1 łyżeczka miodu (12 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Warzywa w sosie a’la beszamelowym
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W małym garnku podgrzewamy mleko kokosowe z masłem. Dodajemy przyprawy. Mleko mieszamy co jakiś czas, w tym czasie kroimy w cienkie plasterki bakłażana i cukinię. W naczyniu żaroodpornym układamy połowę…
WIĘCEJ >
Koktajl (shake) truskawkowy
Truskawki umyć i obrać z szypułek Truskawki wrzucić do blendera kielichowego Dodać miód Dolać wodę kokosową Miksować 15 sekund
WIĘCEJ >
Duszone żeberka wieprzowe w miodzie i musztardzie z kaszą jaglaną i kapustą modrą
Zaczynamy od tego, że włączamy piekarnik na 180 stopni Obieramy marchew, pietruszkę cebulę, czosnek i kroimy w grubą kostkę Żeberka porcjujemy na kawałki około 10 centymetrowe Mięso solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą i miodem Na patelni…
WIĘCEJ >