Polędwica z dorsza na szpinaku
Polędwica z dorsza na szpinaku
Przygotowanie
- Dorsza posolić i popieprzyć
- Położyć w naczyniu żaroodpornym
- Dodać łyżkę tłuszczu
- Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st. C na 20 min
- W tym czasie obieramy i kroimy w kostkę cebulę z czosnkiem
- W garnku rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Smażymy cebulę z czosnkiem przez 3-4 min na złoty kolor
- Dodajemy szpinak, dusimy 3-4 min
- Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową
- Szpinak nakładamy na talerze, a na górę nakładamy rybę
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie należy używać pieprzu czarnego oraz gałki muszkatołowej.
Uwagi
Warto wyjąć około 2 godz. wcześniej szpinak z zamrażarki, żeby odtajał.
Można wykorzystać inny rodzaj ryby, np. pstrąg lub łosoś ekologiczny, a także mięso.
Autor
Lista składników
- 1 filet z dorsza (ok. 100 g)
- 150 g zamrożonego szpinaku liściastego
- ½ cebuli (50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka masła klarowanego Ghee lub oleju kokosowego (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 szczypta gałki muszkatołowej (ok. 2 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Grillowane owoce
Gruszki i jabłka umyć pod bieżącą wodą Pokroić w plastry Ananasa obrać ze skóry Pokroić w plastry i ze środka wyciąć zdrewniały środek Przekroić plastry na połówki Na patelni rozgrzać tłuszcz Grillujemy pokrojone owoce z…
WIĘCEJ >
Karkówka z suszonymi pomidorami
Karkówkę układamy z przyprawami w misie wolnowaru Dodajemy wody Pomidory suszone namaczamy we wrzątku i kroimy na małe kawałki Dodajemy do mięsa Włączamy tryb Low (1) i wolnowarzymy przez 7 godz. albo na całą noc…
WIĘCEJ >
Wieprzowina ze szpinakiem
Mięso kroimy w paseczki i na patelni podsmażamy masło Na patelnię wrzucamy szpinak i mieszamy do czasu aż się rozmrozi Gdy szpinak jest już rozmrożony dodajemy mięso i dusimy około 20 minut (tak, aby mięso…
WIĘCEJ >
Ciasto bez jaj (marchewkowe)
Zalewamy suszone daktyle gorącą wodą na kilka minut, aby zmiękły Daktyle miksujemy w blenderze kielichowym przez około 10 sekund (jeżeli zawierają pestki, należy je najpierw usunąć) Dokładamy do blendera startą marchew, banany oraz mąkę kokosową…
WIĘCEJ >