logo
Szukaj
openclose
logo
Szukaj
Szukaj

Roladka ze schabu faszerowana kapustą i sarną

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c309ec283-6e5f-4235-85dd-c83e119ebc01

Roladka ze schabu faszerowana kapustą i sarną

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c309ec283-6e5f-4235-85dd-c83e119ebc01

Przygotowanie

Kapusta:

  • Zaczynamy od wstawienia kapusty
  • Najpierw wykładamy po trochu na desce i kroimy nożem żeby nie było długich „nici”
  • Pokrojoną kapustę wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, tak, żeby poziom wody był cm wyżej niż kapusta
  • Dodajemy liście laurowe i ziele i zaczynamy gotować (bez przykrycia!)
  • Obieramy cebulę, kroimy w kostkę
  • Przesmażamy cebulę na patelni na 2 łyżkach tłuszczu przez 3 min i dodajemy do kapusty
  • Kapustę gotujemy na średnim ogniu 90 min 

Roladki:

  • Sarninę mielimy w maszynce na standardowym sitku
  • Do zmielonej sarniny dodajemy 150 g ugotowanej wcześniej kapusty
  • Lekko solimy i pieprzymy
  • Mieszamy
  • Dzielimy na 4 części
  • Rozbijamy po kolei każdy plaster schabu (jak najcieniej się da)
  • Lekko solimy i pieprzymy mięso
  • Nakładamy na środek każdego schabu farsz i zakładamy boki a środek rolujemy jak dywan – powstaje roladka
  • Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym
  • Dodajemy resztę smalcu, przykrywamy pokrywką
  • Wkładamy na 60 min do piekarnika nagrzanego do 180 st. C

Rady dietetyka

Na AIP nie dodajemy pieprzu i ziela angielskiego

Uwagi

Pozostałą kapustę nakładamy później na talerz

Autor

Gość Ajwen
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 10
Porcje: 4
Trudność: Średni

Lista składników

Kapusta:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki smalcu

Roladki:

  • 4 plastry schabu po 140 g każdy
  • 300 g sarniny (z łopatki, karkówki, czy gulaszowego mięsa)
  • 2 łyżki smalcu
  • sól, pieprz

Potrzebny sprzęt

Garnek, Maszynka do mielenia mięsa, Naczynie żaroodporne z pokrywką, Patelnia, Piekarnik, Tłuczek do mięsa
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Podobne tematy

Hummus z pieczoną marchewką

Marchewki kroimy na mniejsze kawałki, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki umieszczamy w jednym naczyniu i blendujemy na gładką masę. (…)

WIĘCEJ >

Gulasz z indyka z puree selerowo – gruszkowym

Gulasz: Indyka pokroić w kostkę Marchew, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę Cebulę i czosnek obrać i pokroić w paski (…)

WIĘCEJ >

Szynka z sarny z szynkowaru z sałatą

Szynka Sarnę i boczek kroimy w małe kawałki, żeby maszynka miała łatwiej mielić Mielimy mięso na standardowych średnich oczkach Dodajemy (…)

WIĘCEJ >

Flaki wołowe

Marchew, pietruszkę i seler obieramy Warzywa kroimy w słupki/zapałki lub kostkę Por przekrawamy i płuczemy każdą warstwę, żeby nie było (…)

WIĘCEJ >

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl