Szynka wieprzowa z wolnowaru na mixie sałat z sosem miodowo-musztardowym z gruszkami
Szynka wieprzowa z wolnowaru na mixie sałat z sosem miodowo-musztardowym z gruszkami
Przygotowanie
Szynka:
- Karkówkę solimy i pieprzymy
- Wkładamy do pustego i suchego wolnowaru
- Przykrywamy pokrywką
- Ustawiamy wolnowar na 8 godzin na opcję low
- Wyłączamy wolnowar, czekamy aż trochę ostygnie i wkładamy misę z wolnowaru z mięsem do lodówki (tak jest bezpieczniej, bo wyjmując gorące mięso, rozpadnie się)
- Chłodzimy mięso minimum 8 godzin
- Wyjmujemy mięso z misy i można kroić w plastry
Sałatka:
- Sałatę drzemy w palcach i kładziemy na talerzu
- Dodajemy rukolę
- Gruszkę kroimy w cienkie plastry
- Paprykę kroimy w paseczki
- Gruszkę z papryką kładziemy na sałaty
- Polewamy sosem
Rady dietetyka
Można również kupić gotową szynkę – pamiętaj, by zwracać na jakość wyrobów mięsnych, po które sięgamy.
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie spożywamy pieprzu czarnego, a sos przyrządzamy bez dodatku musztardy. Wówczas możemy skropić sałatkę oliwą z oliwek lub octem jabłkowym.
Uwagi
Powyżej znajduje się powiązany przepis na sos musztardowo-miodowy.
Autor
Lista składników
Szynka
- 650 g karkówki wieprzowej lub innej
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz ziołowy (3 g)
Sałatka
- 1 liść sałaty lodowej (40 g)
- ½ garści rukoli (10 g)
- ½ gruszki (65 g)
- ¼ papryki czerwonej (ok. 60 g)
- 2 łyżki sosu miodowo-musztardowego (20 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Paprykarz szczeciński z chlebem
Makrelę obieramy ze skóry i z ości Ryż płuczemy na sicie pod bieżącą zimną wodą Wrzucamy do garnka z gotującą wodą (około litr wody) Gotujemy do miękkości – około 15 minut i odcedzamy na sicie…
WIĘCEJ >
Sałata z kozim serem, truskawkami i melonem
Sałatę i rukolę kładziemy na talerzu Dokładamy przecięte na pół truskawki Melona obieramy, kroimy w paski i kładziemy na sałacie Na wierzchu umieszczamy ser Polewamy sosem
WIĘCEJ >
Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i awokado
Sałatę drzemy w palcach Awokado kroimy wzdłuż na pół i cześć bez pestki obieramy i kroimy w paski Jajko obieramy, kroimy na ćwiartki Ogórka kroimy w półplastry Pomidorki kroimy na połówki Paprykę kroimy z paseczki…
WIĘCEJ >
Tarta kokosowa z musem morelowym
Ciasto Rozpuszczamy masło klarowane w garnku Figi kroimy w cienkie plastry i dodajemy do masła Przykrywamy i gotujemy 2 minuty na małym ogniu Miksujemy blenderem (ostrożnie żeby się nie popryskać gorącym tłuszczem) Do zmiksowanej masy dodajemy wiórki…
WIĘCEJ >