Zupa tajska z kurczakiem i mango
Jak oszczędnie gospodarować produktami w kuchni i z jednego dania przygotować wiele innych pyszności? Sprawdź, jak przygotować tajską zupę z mango.
Zupa tajska z kurczakiem i mango
Czas wykonania: 30 minut
Składniki (na 4 porcje):
- 500 ml rosołu
- 1 mango
- 1 filet z kurczaka
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 cebula
- 1/4 pora
- łyżka posiekanej kolendry
- 1 cm korzenia imbiru
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła klarowanego, oleju kokosowego lub smalcu
Sposób przygotowania:
- Kurczaka dajemy do rosołu i zaczynamy gotować na małym ogniu przez pół godziny.
- Obieramy cebulę i por i kroimy w półksiężyce.
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy cebulę i por przez 2 minuty i dodajemy do zupy.
- Mango obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
- Dolewamy mleko kokosowe.
- Imbir obieramy, drobno siekamy i dodajemy do zupy.
- Wyjmujemy kurczaka, kroimy w kostkę lub paski i dodajemy do zupy.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Dodajemy kolendrę, mieszamy i nakładamy na talerze.
Uwagi:
- Przy AIP nie dodajemy pieprzu
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Paweł Jackowski
Jak oszczędnie gospodarować produktami w kuchni i z jednego dania przygotować wiele innych pyszności? Sprawdź, jak przygotować tajską zupę z mango.
Zupa tajska z kurczakiem i mango
Czas wykonania: 30 minut
Składniki (na 4 porcje):
- 500 ml rosołu
- 1 mango
- 1 filet z kurczaka
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 cebula
- 1/4 pora
- łyżka posiekanej kolendry
- 1 cm korzenia imbiru
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła klarowanego, oleju kokosowego lub smalcu
Sposób przygotowania:
- Kurczaka dajemy do rosołu i zaczynamy gotować na małym ogniu przez pół godziny.
- Obieramy cebulę i por i kroimy w półksiężyce.
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy cebulę i por przez 2 minuty i dodajemy do zupy.
- Mango obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
- Dolewamy mleko kokosowe.
- Imbir obieramy, drobno siekamy i dodajemy do zupy.
- Wyjmujemy kurczaka, kroimy w kostkę lub paski i dodajemy do zupy.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Dodajemy kolendrę, mieszamy i nakładamy na talerze.
Uwagi:
- Przy AIP nie dodajemy pieprzu
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Tagi
Podobne tematy
Jak oczyszczać mięso?
Szef kuchni Paweł Jackowski opowiada o tym, jak oczyszczać mięso ze zgrubień, tłuszczu czy ścięgien. Niby proste, a jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, jakie to ważne podczas przygotowania posiłku i jak to…
WIĘCEJ >
Schudnij w 30 dni – 10 zasad Ajwen
Schudnij bez wielkich wyrzeczeń. Wprowadź łatwe zasady, małe ograniczenia i ciesz się dużymi efektami. Mniej chleba, mniej nabiału, śniadania białkowo-tłuszczowe – to niektóre z 10 zasad Ajwen. Poznaj je i popraw swoje zdrowie w 30 dni!…
WIĘCEJ >
Gyros z kurczaka
Gyros z kurczaka – jak go przyrządzić? Szef kuchni Paweł Jackowski daje proste wskazówki, opowiada o sposobach na oszczędność i o trybowaniu mięsa. Poza tym pokazuje, jak można wykorzystać resztki. Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:…
WIĘCEJ >
Jak zrobić domowy rosół?
Paweł Jackowski opowiada o tym, jak zrobić pyszny domowy rosół. Choć jest to jedna z najpopularniejszych zup, jej przygotowanie nie jest takie proste. Warto znać kilka trików, dzięki którym rosół uzyska odpowiedni smak i kolor….
WIĘCEJ >