Jak zrobić sos do sałatki?

Gotowanie z amatorami to dla naszego mistrza kuchni sama przyjemność. Motto naszej Szkoły Gotowania brzmi: „Gotowanie to jedna wielka zabawa”. Zobaczcie, jak bawił się nasz praktykant Przemek podczas przygotowywania sosu vinaigrette.

Składniki (na około 1 litr sosu):

• 500 ml oliwy z oliwek
• 100 g słoika musztardy sarepskiej
• kilka ząbków obranego czosnku
• 1/2 łyżki soli
• 1/4 łyżki pieprzu ziołowego (jeśli zwykłego pieprzu, to trochę mniej)
• 1 łyżka miodu
• kieliszek octu jabłkowego (50 ml)
• 1/2 pęczku koperku
• 1/2 pęczku pietruszki
• szklanka przegotowanej wystudzonej wody

Wykonanie:

• Obieramy czosnek z łupin.
• Pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy.
• Oliwę wlewamy do naczynia, w którym będziemy miksować.
• Dodajemy musztardę, miód, ocet jabłkowy i czosnek.
• Lekko solimy i pieprzymy.
• Zaczynamy miksować.
• Blendujemy około 30 sekund.
• Cały czas miksując, dolewamy wodę.

Uwagi:

• Po co pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy? Żeby blender się nie męczył i aby łodygi nie owijały się wokół nożyka. Ciężko jest je później usunąć, a i skaleczyć się jest łatwo.
• Co nam daje dolanie wody? Wbrew pozorom sos zamiast robić się rzadszy, zacznie gęstnieć.

Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:

• Potrawy z ryb i owoców morza
• Potrawy z mięsa
• Podroby, z czym to się je?
• Deser paleo
• Potrawy z jajek
• Sałatki, dania z warzyw, twarożki bezmleczne
• Wariacje z sosem winegret

Prawa autorskie – zapoznaj się!