Warzywa w sosie a’la beszamelowym
Warzywa w sosie a’la beszamelowym
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W małym garnku podgrzewamy mleko kokosowe z masłem. Dodajemy przyprawy.
- Mleko mieszamy co jakiś czas, w tym czasie kroimy w cienkie plasterki bakłażana i cukinię.
- W naczyniu żaroodpornym układamy połowę talarków. Roztrzepujemy dwa jajka w misce i wylewamy na warzywa.
- Mleko z przyprawami zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę jaglaną i energicznie mieszamy tak, aby nie było grudek.
- Sos wylewamy na warzywa, a na nim układamy kolejną warstwę talarków.
- Z wierzchu zapiekankę możemy posypać solą i skropić oliwą (opcjonalnie).
- Pieczemy przez 1 godzinę.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywienia.
Uwagi
Powyżej w podpiętych, powiązanych przepisach możesz zainspirować się przygotowaniem warzyw w innym sosie – z boczkiem.
Autor
Lista składników
- 2 cukinie (600 g)
- 1 bakłażan (230 g)
- 1 puszka mleka kokosowego (400 g)
- 2 jajka kurze roz. M (ok. 102 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee (30 g)
- 5 łyżki mąki jaglanej (50 g)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (1 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka ze szczypiorkiem
Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, a paprykę i pomidora kroimy w kostkę W rondlu podgrzewamy na małym ogniu sok z cytryny z pastą kokosową Gdy pasta się rozpuści dodajemy szczyptę soli i oliwę z oliwek….
WIĘCEJ >
Owsianka z mlekiem kokosowym
Płatki owsiane zagotowujemy w mleku (jeśli płyn odparuje, to dolewamy wody) Odstawiamy na 10 minut, po czym jemy
WIĘCEJ >
Ryżanka Raffaello
Ryż gotujemy w większej ilości wody niż standardowo przez ok. 15 minut. Do gotującego się ryżu wsypujemy erytrol i wiórki kokosowe. Jeszcze chwilę gotujemy (najlepiej zeby wiórki i ryż pochłonęły większość wody) Całość przelewam do…
WIĘCEJ >
Krem z pomidorów z dressingiem ziołowym
Obrać warzywa i pokroić w kostkę W dużym garnku rozgrzać tłuszcz Najpierw wrzucić do garnka cebule, smażyć 2 minuty Dorzucić pokrojony czosnek, smażyć minutę Dorzucić marchew, seler, pietruszkę korzeń, smażyć 5 minut Wlać pomidorki z…
WIĘCEJ >