Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać.
Orzechy włoskie są źródłem:
- tłuszczów, głównie jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego;
- białka roślinnego;
- błonnika;
- witamin i minerałów, takich jak magnez, miedź, mangan, cynk, potas, fosfor, witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, witamina K, witamina A;
- przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze przeciwzapalnych omega-3 nad prozapalnymi omega-6. Dzięki temu oraz dzięki dużej zawartości związków fenolowych orzechy te wykazują największy potencjał antyoksydacyjny (przeciwzapalny) spośród innych orzechów.
Orzechy włoskie są bogate w kalorie, dlatego ważne jest spożywanie ich z umiarem.
Orzechy włoskie – właściwości
Warto jeść orzechy włoskie z wielu powodów, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Mają one następujące właściwości:
- Chronią układ krążenia – składniki odżywcze w orzechach włoskich, w szczególności jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie tych orzechów może przyczynić się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.
- Zmniejszają ryzyko cukrzycy – błonnik obecny w orzechach włoskich może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub osób zagrożonych tą chorobą.
- Pomagają kontrolować wagę – pomimo swojej kaloryczności orzechy te mogą pomagać w utrzymaniu uczucia sytości, co może przyczynić się do kontroli wagi.
- Usprawniają pracę mózgu – składniki odżywcze, takie jak magnez, fosfor i witamina E, mogą wspomagać zdrowie mózgu i układu nerwowego.
- Wzmacniają kości – orzechy te dostarczają minerałów, takich jak magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowych kości.
- Łagodzą dolegliwości żołądkowe – orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, bakterio- i grzybobójcze, pomagają przy zatruciach czy biegunkach bakteryjnych.
- Poprawiają wygląd cery i włosów – to za sprawą m.in. witaminy E i cynku.
Sezon na orzechy włoskich trwa zazwyczaj od września do października. Najlepiej sięgać po świeże orzechy, w skorupach. Unikaj tych, które wydają się przesuszone, mają nieświeży zapach, są zbyt miękkie lub mają oznaki pleśni lub uszkodzeń.
Autor
Iwona Wierzbicka
Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać.
Orzechy włoskie są źródłem:
- tłuszczów, głównie jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego;
- białka roślinnego;
- błonnika;
- witamin i minerałów, takich jak magnez, miedź, mangan, cynk, potas, fosfor, witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, witamina K, witamina A;
- przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze przeciwzapalnych omega-3 nad prozapalnymi omega-6. Dzięki temu oraz dzięki dużej zawartości związków fenolowych orzechy te wykazują największy potencjał antyoksydacyjny (przeciwzapalny) spośród innych orzechów.
Orzechy włoskie są bogate w kalorie, dlatego ważne jest spożywanie ich z umiarem.
Orzechy włoskie – właściwości
Warto jeść orzechy włoskie z wielu powodów, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Mają one następujące właściwości:
- Chronią układ krążenia – składniki odżywcze w orzechach włoskich, w szczególności jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie tych orzechów może przyczynić się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.
- Zmniejszają ryzyko cukrzycy – błonnik obecny w orzechach włoskich może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub osób zagrożonych tą chorobą.
- Pomagają kontrolować wagę – pomimo swojej kaloryczności orzechy te mogą pomagać w utrzymaniu uczucia sytości, co może przyczynić się do kontroli wagi.
- Usprawniają pracę mózgu – składniki odżywcze, takie jak magnez, fosfor i witamina E, mogą wspomagać zdrowie mózgu i układu nerwowego.
- Wzmacniają kości – orzechy te dostarczają minerałów, takich jak magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowych kości.
- Łagodzą dolegliwości żołądkowe – orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, bakterio- i grzybobójcze, pomagają przy zatruciach czy biegunkach bakteryjnych.
- Poprawiają wygląd cery i włosów – to za sprawą m.in. witaminy E i cynku.
Sezon na orzechy włoskich trwa zazwyczaj od września do października. Najlepiej sięgać po świeże orzechy, w skorupach. Unikaj tych, które wydają się przesuszone, mają nieświeży zapach, są zbyt miękkie lub mają oznaki pleśni lub uszkodzeń.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Kwas fitynowy – wszystko, co musisz wiedzieć
Kwas fitynowy ma zarówno zalety, jak i wady. Sprawdź, co warto wiedzieć na jego temat. Kwas fitynowy, czyli heksafosforan inozytolu (heksofosforan mio-inozytolu, IP6), służy roślinie jako magazyn fosforu. W ten sposób nawet 80% fosforu w…
WIĘCEJ >
Jak schudnąć? 3 kroki, które warto zrobić
Jeśli nadmierna masa ciała to nasz problem, nie wystarczy, że postanowimy przejść na dietę. Czasami same zmiany w żywieniu mogą nie przynieść oczekiwanych efektów. Przyczyna takiej sytuacji może tkwić w problemach zdrowotnych. Zatem jak schudnąć?…
WIĘCEJ >
Dlaczego diety nie działają? cz.1
Dlaczego tak się dzieje, że na jednych diety działają a na innych nie? Czasami nie działa nic, a czasami po prostu trzeba indywidualnie znaleźć najbardziej pasującego puzzla do układanki. Każda osoba chcą schudnąć, w szczególności…
WIĘCEJ >
Choroba Leśniowskiego–Crohna a dieta
Choroba Leśniowskiego–Crohna potrafi skutecznie utrudniać normalne funkcjonowanie. Dowiedz się więcej o tym schorzeniu i sprawdź, jakie znaczenie ma przy nim odpowiednia dieta. Choroba Leśniowskiego–Crohna to schorzenie zapalne prowadzące do dużego owrzodzenia przewodu pokarmowego. Cechą charakterystyczną…
WIĘCEJ >