Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać.
Orzechy włoskie są źródłem:
- tłuszczów, głównie jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego;
- białka roślinnego;
- błonnika;
- witamin i minerałów, takich jak magnez, miedź, mangan, cynk, potas, fosfor, witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, witamina K, witamina A;
- przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze przeciwzapalnych omega-3 nad prozapalnymi omega-6. Dzięki temu oraz dzięki dużej zawartości związków fenolowych orzechy te wykazują największy potencjał antyoksydacyjny (przeciwzapalny) spośród innych orzechów.
Orzechy włoskie są bogate w kalorie, dlatego ważne jest spożywanie ich z umiarem.
Orzechy włoskie – właściwości
Warto jeść orzechy włoskie z wielu powodów, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Mają one następujące właściwości:
- Chronią układ krążenia – składniki odżywcze w orzechach włoskich, w szczególności jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie tych orzechów może przyczynić się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.
- Zmniejszają ryzyko cukrzycy – błonnik obecny w orzechach włoskich może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub osób zagrożonych tą chorobą.
- Pomagają kontrolować wagę – pomimo swojej kaloryczności orzechy te mogą pomagać w utrzymaniu uczucia sytości, co może przyczynić się do kontroli wagi.
- Usprawniają pracę mózgu – składniki odżywcze, takie jak magnez, fosfor i witamina E, mogą wspomagać zdrowie mózgu i układu nerwowego.
- Wzmacniają kości – orzechy te dostarczają minerałów, takich jak magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowych kości.
- Łagodzą dolegliwości żołądkowe – orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, bakterio- i grzybobójcze, pomagają przy zatruciach czy biegunkach bakteryjnych.
- Poprawiają wygląd cery i włosów – to za sprawą m.in. witaminy E i cynku.
Sezon na orzechy włoskich trwa zazwyczaj od września do października. Najlepiej sięgać po świeże orzechy, w skorupach. Unikaj tych, które wydają się przesuszone, mają nieświeży zapach, są zbyt miękkie lub mają oznaki pleśni lub uszkodzeń.
Autor
Iwona Wierzbicka
Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać.
Orzechy włoskie są źródłem:
- tłuszczów, głównie jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego;
- białka roślinnego;
- błonnika;
- witamin i minerałów, takich jak magnez, miedź, mangan, cynk, potas, fosfor, witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, witamina K, witamina A;
- przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze przeciwzapalnych omega-3 nad prozapalnymi omega-6. Dzięki temu oraz dzięki dużej zawartości związków fenolowych orzechy te wykazują największy potencjał antyoksydacyjny (przeciwzapalny) spośród innych orzechów.
Orzechy włoskie są bogate w kalorie, dlatego ważne jest spożywanie ich z umiarem.
Orzechy włoskie – właściwości
Warto jeść orzechy włoskie z wielu powodów, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Mają one następujące właściwości:
- Chronią układ krążenia – składniki odżywcze w orzechach włoskich, w szczególności jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie tych orzechów może przyczynić się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.
- Zmniejszają ryzyko cukrzycy – błonnik obecny w orzechach włoskich może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub osób zagrożonych tą chorobą.
- Pomagają kontrolować wagę – pomimo swojej kaloryczności orzechy te mogą pomagać w utrzymaniu uczucia sytości, co może przyczynić się do kontroli wagi.
- Usprawniają pracę mózgu – składniki odżywcze, takie jak magnez, fosfor i witamina E, mogą wspomagać zdrowie mózgu i układu nerwowego.
- Wzmacniają kości – orzechy te dostarczają minerałów, takich jak magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowych kości.
- Łagodzą dolegliwości żołądkowe – orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, bakterio- i grzybobójcze, pomagają przy zatruciach czy biegunkach bakteryjnych.
- Poprawiają wygląd cery i włosów – to za sprawą m.in. witaminy E i cynku.
Sezon na orzechy włoskich trwa zazwyczaj od września do października. Najlepiej sięgać po świeże orzechy, w skorupach. Unikaj tych, które wydają się przesuszone, mają nieświeży zapach, są zbyt miękkie lub mają oznaki pleśni lub uszkodzeń.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Kompulsywne objadanie się – czy dieta może pomóc?
Kompulsywne objadanie się to zaburzenie odżywiania, którego skuteczne leczenie wymaga współpracy wielu specjalistów – psychiatry, psychologa, psychoterapeuty i dietetyka. Podstawą leczenia jest leczenie psychoterapeutyczne, a na pewnym etapie terapii ważna jest praca z dietetykiem. Dlaczego…
WIĘCEJ >
Zmiany żywieniowe na przestrzeni wieków
Szacuje się, że obecnie w Stanach Zjednoczonych do żywności dodaje się ponad 2500 różnych substancji. Przeciętny Amerykanin spożywa około 5 kilogramów różnych dodatków do żywności rocznie.
WIĘCEJ >
Propolis – naturalny sposób na zdrowie
Czym jest propolis? Propolis, znany również jako kit pszczeli, jest naturalnym produktem, który od wieków cieszy się uznaniem za swoje liczne właściwości zdrowotne. Powstaje z żywic zbieranych przez pszczoły z pąków drzew i innych roślin,…
WIĘCEJ >
Czy produkty bezglutenowe są zdrowe?
Osoby, które z przyczyn zdrowotnych muszą wyeliminować gluten ze swojej diety, mogą znaleźć w sklepach różne produkty bezglutenowe. Producenci wychodzą naprzeciw konsumentom i tworzą zamienniki żywności przeznaczone dla chorujących na celiakię lub borykających się z nadwrażliwością…
WIĘCEJ >