fbpx
logo
Szukaj
open close

Antyoksydanty – gdzie ich szukać?

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Tagi

Postaw mi kawę na buycoffee.to
antyoksydanty

Antyoksydanty naturalnie występują w licznych produktach i odgrywają ważną rolę w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia wielu chorób. Sprawdź, dlaczego twoja dieta powinna je zawierać.

Antyoksydanty, inaczej antyutleniacze lub przeciwutleniacze, są to związki usuwające z organizmu nadmiar wolnych rodników. Wolne rodniki mogą powstać w wyniku procesów zachodzących w organizmie (zakłócenia metabolizmu), a także pod wpływem działania wielu czynników zewnętrznych. Należą do nich m.in. zanieczyszczenie środowiska, promieniowanie, palenie papierosów, stres, przetworzona żywność, intensywne i długotrwałe ćwiczenia, nadużywanie alkoholu czy brak higieny snu.

Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, dzięki czemu zmniejszają ich szkodliwy wpływ na organizm.

Stres oksydacyjny

Organizm dąży do równowagi pomiędzy utleniaczami a przeciwutleniaczami. W sytuacji, kiedy nie radzi on sobie z ilością wolnych rodników, dochodzi do tzw. stresu oksydacyjnego, który uszkadza błony komórkowe. Przyczynia się to do rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów, oraz powoduje szybsze starzenie się organizmu. Antyoksydanty zapobiegają wystąpieniu tych problemów.

Rola antyoksydantów

Zadaniem antyoksydantów jest skuteczne radzenie sobie z wolnymi rodnikami i niedopuszczenie do powstania stresu oksydacyjnego.

Antyoksydanty wykazują szereg pozytywnych właściwości, m.in. opóźniają procesy starzenia organizmu, chronią przed cukrzycą, chorobami serca, chorobami neurodegeneracyjnymi (np. choroba Alzheimera), chorobami oczu (np. zaćma), chorobami skóry (łuszczyca, egzemy), alergiami, astmą, infekcjami, a także przed nowotworami. Zapewniają też odporność i młodość. Ich wpływ na zdrowie jest ogromny!

Rodzaje antyoksydantów

Antyoksydanty dzielimy na endogenne (wytwarzane przez organizm) oraz egzogenne (dostarczane z zewnątrz). Te pierwsze to m.in. melatonina i koenzym Q10. Antyoksydanty egzogenne licznie występują w pożywieniu.

Najpowszechniejsze antyoksydanty dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem to:

  • witamina A, 
  • witamina C, 
  • witamina E, 
  • selen,
  • cynk,
  • glutation,
  • flawonoidy,
  • betalainy (np. betanina, betacyjanina), 
  • karotenoidy (np. likopen, luteina, zeaksantyna, astaksantyna), 
  • polifenole (np. flawonoidy, lignany, resweratrol),  
  • melatonina, 
  • antocyjany,
  • koenzym Q10.

Źródła antyoksydantów

Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu produktach spożywczych, głównie w warzywach, owocach i przyprawach. Źródła antyoksydantów to m.in.:

  • warzywa (np. czerwona kapusta, buraki, brokuły, jarmuż, natka pietruszki, kalafior, szpinak);
  • owoce (np. aronia, jagody, borówki, jeżyny, truskawki, jabłka, agrest, porzeczki, wiśnie, maliny, mandarynki, kiwi, żurawina, gruszki, awokado);
  • przyprawy i zioła (np. cynamon, curry, bazylia, szałwia, majeranek, kurkuma, imbir, pieprz);
  • rośliny strączkowe (np. fasola, bób, soczewica, ciecierzyca, groch);
  • orzechy (np. włoskie, nerkowca, laskowe, migdały);
  • nasiona i pestki (np. siemię lniane, słonecznik, pestki dyni);
  • oliwa z oliwek;
  • produkty zbożowe (np. kasza gryczana, płatki owsiane);
  • kakao;
  • kawa;
  • herbata zielona, czerwona;
  • jaja kurze;
  • tłuste ryby morskie;
  • kiełki.

Warzywa i owoce najlepiej spożywać na surowo, ponieważ obróbka termiczna może zmniejszyć cenne właściwości antyoksydantów.

Dieta bogata w przeciwutleniacze zmniejsza ryzyko rozwoju wielu schorzeń, przyczynia się do zachowania zdrowia, spowolnienia procesu starzenia organizmu i poprawy samopoczucia. Warto dbać o to, by nasz codzienny jadłospis zawierał te dobroczynne substancje.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor



Iwona Wierzbicka

Antyoksydanty naturalnie występują w licznych produktach i odgrywają ważną rolę w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia wielu chorób. Sprawdź, dlaczego twoja dieta powinna je zawierać.

Antyoksydanty, inaczej antyutleniacze lub przeciwutleniacze, są to związki usuwające z organizmu nadmiar wolnych rodników. Wolne rodniki mogą powstać w wyniku procesów zachodzących w organizmie (zakłócenia metabolizmu), a także pod wpływem działania wielu czynników zewnętrznych. Należą do nich m.in. zanieczyszczenie środowiska, promieniowanie, palenie papierosów, stres, przetworzona żywność, intensywne i długotrwałe ćwiczenia, nadużywanie alkoholu czy brak higieny snu.

Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, dzięki czemu zmniejszają ich szkodliwy wpływ na organizm.

Stres oksydacyjny

Organizm dąży do równowagi pomiędzy utleniaczami a przeciwutleniaczami. W sytuacji, kiedy nie radzi on sobie z ilością wolnych rodników, dochodzi do tzw. stresu oksydacyjnego, który uszkadza błony komórkowe. Przyczynia się to do rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów, oraz powoduje szybsze starzenie się organizmu. Antyoksydanty zapobiegają wystąpieniu tych problemów.

Rola antyoksydantów

Zadaniem antyoksydantów jest skuteczne radzenie sobie z wolnymi rodnikami i niedopuszczenie do powstania stresu oksydacyjnego.

Antyoksydanty wykazują szereg pozytywnych właściwości, m.in. opóźniają procesy starzenia organizmu, chronią przed cukrzycą, chorobami serca, chorobami neurodegeneracyjnymi (np. choroba Alzheimera), chorobami oczu (np. zaćma), chorobami skóry (łuszczyca, egzemy), alergiami, astmą, infekcjami, a także przed nowotworami. Zapewniają też odporność i młodość. Ich wpływ na zdrowie jest ogromny!

Rodzaje antyoksydantów

Antyoksydanty dzielimy na endogenne (wytwarzane przez organizm) oraz egzogenne (dostarczane z zewnątrz). Te pierwsze to m.in. melatonina i koenzym Q10. Antyoksydanty egzogenne licznie występują w pożywieniu.

Najpowszechniejsze antyoksydanty dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem to:

  • witamina A, 
  • witamina C, 
  • witamina E, 
  • selen,
  • cynk,
  • glutation,
  • flawonoidy,
  • betalainy (np. betanina, betacyjanina), 
  • karotenoidy (np. likopen, luteina, zeaksantyna, astaksantyna), 
  • polifenole (np. flawonoidy, lignany, resweratrol),  
  • melatonina, 
  • antocyjany,
  • koenzym Q10.

Źródła antyoksydantów

Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu produktach spożywczych, głównie w warzywach, owocach i przyprawach. Źródła antyoksydantów to m.in.:

  • warzywa (np. czerwona kapusta, buraki, brokuły, jarmuż, natka pietruszki, kalafior, szpinak);
  • owoce (np. aronia, jagody, borówki, jeżyny, truskawki, jabłka, agrest, porzeczki, wiśnie, maliny, mandarynki, kiwi, żurawina, gruszki, awokado);
  • przyprawy i zioła (np. cynamon, curry, bazylia, szałwia, majeranek, kurkuma, imbir, pieprz);
  • rośliny strączkowe (np. fasola, bób, soczewica, ciecierzyca, groch);
  • orzechy (np. włoskie, nerkowca, laskowe, migdały);
  • nasiona i pestki (np. siemię lniane, słonecznik, pestki dyni);
  • oliwa z oliwek;
  • produkty zbożowe (np. kasza gryczana, płatki owsiane);
  • kakao;
  • kawa;
  • herbata zielona, czerwona;
  • jaja kurze;
  • tłuste ryby morskie;
  • kiełki.

Warzywa i owoce najlepiej spożywać na surowo, ponieważ obróbka termiczna może zmniejszyć cenne właściwości antyoksydantów.

Dieta bogata w przeciwutleniacze zmniejsza ryzyko rozwoju wielu schorzeń, przyczynia się do zachowania zdrowia, spowolnienia procesu starzenia organizmu i poprawy samopoczucia. Warto dbać o to, by nasz codzienny jadłospis zawierał te dobroczynne substancje.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Autor

Iwona Wierzbicka
21 sierpnia 2023

Tagi

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

stres

Stres oksydacyjny – jak go zwalczać?

Powszechnie stres oksydacyjny uznawany jest za jedną z chorób cywilizacyjnych XXI wieku. Pojawia się on w momencie, gdy równowaga między antyoksydantami a utleniaczami zostaje zachwiana.  Stres oksydacyjny to sytuacja, w której w naszym organizmie brakuje…

WIĘCEJ >
niebieskie światło

Niebieskie światło – jak wpływa na nasze zdrowie?

Często spędzamy całe dnie przed ekranami. Pracujemy przy komputerze, oglądamy telewizję, korzystamy ze smartfona, a do tego przebywamy w oświetlonych pomieszczeniach (pokojach, biurach, siłowniach, galeriach handlowych itd.). Ciągle jesteśmy narażeni na działanie niebieskiego światła, które…

WIĘCEJ >
Graves Basedov

Choroba Gravesa–Basedowa – co robić?

Choroba Gravesa–Basedowa to choroba autoimmunologiczna, czyli układu immunologicznego, a nie tarczycy samej w sobie. Przejawia się tym, że nieprawidłowo działający układ odpornościowy atakuje tarczycę. W tym przypadku jest ona pobudzana do nadmiernej produkcji hormonów. Przyczyny…

WIĘCEJ >
fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa – co w sobie kryje?

Zarówno zielona, jak i żółta fasolka szparagowa to źródło wielu cennych składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nią sięgać. To jedno z chętniej uprawianych warzyw w przydomowych ogródkach. Sezon na fasolkę trwa od czerwca do…

WIĘCEJ >