Rwana wieprzowina (pulled pork)
Rwana wieprzowina (pulled pork)
Przygotowanie
- Mięso myjemy i zalewamy wodą
- Doprowadzamy wywar do wrzenia na średnim ogniu, po czym zmniejszamy temperaturę, tak, aby wywar lekko bulgotał
- Gotujemy około 3-4 godziny
- Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na patelni
- Kiedy się zeszkli, dorzucamy poszatkowaną kapustę
- Dodajemy sól
- Podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości (około 15-20 minut)
- Po zdjęciu z palnika dodajemy sok z całej cytryny
- Wieprzowinę wyciągamy z wody i rodzielamy przy pomocy widelca na mniejsze kawałki
- Podajemy z pokrojonym i skropionym cytryną awokado
- Doprawiam do smaku solą
Uwagi
Wywar z gotowanej wieprzowiny możemy wykorzystać jako podstawę zupy Zamiast gotowania w wodzie, można przygotować mięso w wolnowarze Osoby, które nie przebywają na protokole autoimmunologicznym, mogą dodać również takie przyprawy, jak pieprz czy papryka (słodka, ostra, wędzona) oraz ziemniaki lub ryż (niewskazane przy diecie ketogenicznej)
Autor
Lista składników
- 0,5 kg mięsa wieprzowego (np. karkówki)
- czerwona lub biała kapusta (1/2 małej główki)
- 2 cebule
- jabłko kwaśne (opcjonalnie)
- sok z cytryny lub limonki
- 1 łyżka smalcu gęsiego lub oleju kokosowego do smażenia
- 1 awokado
- sól himalajska
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Twarożek z migdałów
Migdały wsypać do miski Zalać zimną wodą z kranu i zostawić do rana Następnie migdały odcedzić na sitku Przełożyć do (…)
WIĘCEJ >
Pasta z awokado i oliwek z chlebem gryczanym
Awokado obieramy, pestkę wyrzucamy Wrzucamy awokado do naczynia, w którym będziemy blendować (najlepiej blenderem ręcznym) Obieramy czosnek i dorzucamy Wyciskamy (…)
WIĘCEJ >
Spaghetti bolognese na makaronie z cukinii
Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa na standardowym sitcu Dynię obrać, wydrążyć pestki, pokroić na większe kawałki i posmarować (…)
WIĘCEJ >
Bulion grzybowy (wegański / wegetariański)
Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc) (…)
WIĘCEJ >