Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?

Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać.

Orzechy włoskie są źródłem:

• tłuszczów, głównie jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego;
• białka roślinnego;
• błonnika;
• witamin i minerałów, takich jak magnez, miedź, mangan, cynk, potas, fosfor, witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, witamina K, witamina A;
• przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze przeciwzapalnych omega-3 nad prozapalnymi omega-6. Dzięki temu oraz dzięki dużej zawartości związków fenolowych orzechy te wykazują największy potencjał antyoksydacyjny (przeciwzapalny) spośród innych orzechów.

Sprawdź: Orzechy – wszystko, co musisz wiedzieć

Orzechy włoskie są bogate w kalorie, dlatego ważne jest spożywanie ich z umiarem.

Orzechy włoskie – właściwości

Warto jeść orzechy włoskie z wielu powodów, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Mają one następujące właściwości:

• Chronią układ krążenia – składniki odżywcze w orzechach włoskich, w szczególności jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie tych orzechów może przyczynić się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.
• Zmniejszają ryzyko cukrzycy – błonnik obecny w orzechach włoskich może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub osób zagrożonych tą chorobą.
• Pomagają kontrolować wagę – pomimo swojej kaloryczności orzechy te mogą pomagać w utrzymaniu uczucia sytości, co może przyczynić się do kontroli wagi.
• Usprawniają pracę mózgu – składniki odżywcze, takie jak magnez, fosfor i witamina E, mogą wspomagać zdrowie mózgu i układu nerwowego.
• Wzmacniają kości – orzechy te dostarczają minerałów, takich jak magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowych kości.
• Łagodzą dolegliwości żołądkowe – orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, bakterio- i grzybobójcze, pomagają przy zatruciach czy biegunkach bakteryjnych.
• Poprawiają wygląd cery i włosów – to za sprawą m.in. witaminy E i cynku.

Sezon na orzechy włoskich trwa zazwyczaj od września do października. Najlepiej sięgać po świeże orzechy, w skorupach. Unikaj tych, które wydają się przesuszone, mają nieświeży zapach, są zbyt miękkie lub mają oznaki pleśni lub uszkodzeń.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!