Bezglutenowa gryczana pizza (wegetariańska)
Bezglutenowa gryczana pizza (wegetariańska)
Przygotowanie
Ciasto:
- Drożdże pokruszyć do miski
- Dodać cukier, szczyptę soli
- Rozmieszać aż drożdże się rozpuszczą
- Dolać wody i oliwy
- Rozmieszać
- Dodać mąkę do miski
- Wyrobić ciasto, przykryć miskę ściereczką lub folią spożywczą
- Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę
- Po tym czasie ciasto zagnieść rękami (jak się klei to trochę mąki gryczanej dodać)
- Rozwałkować na stole/stolnicy (podsypując mąką gryczaną)
- Na blaszkę na którą chcemy piec pizze wykładamy papier do pieczenia
- Nakładamy ciasto na papier/blaszkę, nakładamy dodatki i pieczemy
Dodatki:
- Włączyć piekarnik i ustawić na 200 stopni
- Ser zetrzeć na tarce
- Oregano i bazylię posiekać
- Koncentrat/przecier rozsmarować na rozwałkowanym cieście gryczanym
- Położyć na wierzchu szynkę
- Posypać startym serem
- Dodać zioła
- Wstawić do piekarnika na 20 minut
- Wyjąć pizze z piekarnika
- Pokroić i nakładać porcje na talerze
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do Twojego sposobu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Pizzę możesz zjeść z ulubionymi dodatkami.
Autor
Lista składników
Ciasto
- 250 g mąki gryczanej
- 5 łyżek oliwa z oliwek extra virgin (50 ml)
- ½ szklanki zimnej wody z kranu (125 ml)
- ½ płaskiej łyżeczki soli (ok. 3 g)
- ½ płaskiej łyżeczki cukru (ok. 3 g)
- 10 g drożdży
Dodatki
- 200 g sera koziego
- 4 łyżeczki koncentratu/przecieru pomidorowego (100 g)
- 10 listków świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej (ok. 3 g)
- 10 listków świeżego oregano lub łyżeczka suszonego (ok. 3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Leczo z cukinii z boczkiem i pieczarkami
Cukinię pokroić w kostkę Paprykę pokroić z paseczki Pomidory pokroić w kostkę Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w kostkę Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Boczek pokroić w paseczki lub w…
WIĘCEJ >
Makaron z wieprzowiną
Wieprzowinę kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim przyprawy Mięso umieszczamy w patelni W czasie kiedy się smaży – kroimy warzywa w paski Łączymy je z wieprzowiną Makaron płuczemy na sitku…
WIĘCEJ >
Konfitowane kacze udko z kolorowym miksem sałat i ziemniaczkami
Nogi kaczki solimy i pieprzymy Przygotowujemy rondel, w którym rozgrzewamy smalec Wrzucamy kacze nogi Przykrywamy pokrywką, ustawiamy minimalny płomień i gotujemy 2 godz. Co pół godziny obracamy mięso na druga stronę Ziemniaki obieramy i gotujemy…
WIĘCEJ >
Warzywa z grilla z jajkami sadzonymi i kiełbasą
Kiełbasę ponacinać w paski Cukinię pokroić w plastry Paprykę pokroić w plastry Kalarepę obrać i pokroić w plastry Cebulę pokroić w plastry Białą rzodkiew obrać i pokroić w plastry Na patelni grillowej rozgrzać łyżkę tłuszczu…
WIĘCEJ >