Duszony indyk
Duszony indyk
Przygotowanie
- Do dużego owalnego naczynia żaroodpornego wlewamy wodę, dodajemy sól, ziarenka pieprzu, pieprz mielony i zioła.
- Wszystko mieszamy i wkładamy indyka.
- Części mięsa, które nie są zanurzone w wodzie smarujemy smalcem z gęsi lub innym tłuszczem.
- Odkryte naczynie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 2-2,5 godziny.
- Na 50 minut przed końcem pieczenia dodajemy pokrojone w grubą kostkę warzywa i dokładnie mieszamy z sosem.
- Podajemy ze świeżą pokrojoną zieloną pietruszką i czosnkiem.
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy do potraw pieprzu czarnego i ziela angielskiego. Więcej na ten temat możesz przeczytać w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Wypróbuj inne, powiązane przepisy, które są równie smaczne.
Autor
Lista składników
- ½ tuszki indyka (nogi, skrzydła, piersi i inne części ze skórą – ok. 850 g)
- ½ litra wody (500 ml)
- 6 ziarenek pieprzu (6 g)
- 1 szczypta pieprzu Cayenne lub innego tolerowanego pieprzu (1 g)
- Świeże lub suszone zioła : oregano, rozmaryn, liście laurowe
- ½ dużej marchewki (30 g)
- 100 g dyni Hokkaido
- ½ cukinii zielonej (150 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 2 różyczki kalafiora (100 g)
- 2 różyczki brokuła (50 g)
- 3 brukselki (51 g)
- 1 łyżka tłuszczu smalcu gęsiego lub oleju kokosowego (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa ogórkowa (na wywarze kostnym)
Marchew, pietruszkę, seler, czosnek i cebulę obieramy Kroimy wszystkie warzywa w kostkę lub paseczki/julienne W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy warzywa i podsmażamy przez 5 min Zalewamy bulionem Gotujemy 15 min Ogórki trzemy na tarce o…
WIĘCEJ >
Shake kiwi
Kiwi obrać i wrzucić do naczynia, w którym będziemy miksować Jabłko pokroić i dorzucić do kiwi Dodać pietruszkę Dolać wodę kokosową Zmiksować przez 30 sekund
WIĘCEJ >
Bażant z wolnowaru w grzybach
Bażanta kroimy ostrym nożem na pół Wkładamy do wolnowaru, solimy, pieprzymy Grzyby kroimy w kostkę i wrzucamy do wolnowaru Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do wolnowaru Wszystko mieszamy Włączamy wolnowar na…
WIĘCEJ >