Ekspresowy majonez domowy
Ekspresowy majonez domowy
Przygotowanie
- Należy przygotować słoik lub inne wąskie naczynie, do którego zmieści się końcówka blendera
- Końcówkę blendera wkładamy na 15 minut do zamrażarki (to bardzo ważne – bez tego majonez nie wyjdzie gęsty)
- Do słoika wbijamy jajo, uważając, by żółtko nie pękło i się nie rozlało
- Na jajko wlewamy oliwę, ocet, a następnie musztardę
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Zamrożoną końcówką do blendera ostrożnie układamy na dno słoika
- Włączamy na średnie obroty, uważając, by nią nie poruszyć
- Kiedy na dnie masa przyjmie konsystencję majonezu – powoli przesuwamy końcówkę do góry
- Po dotarciu do wierzchu przez około 2 minuty miksujemy przesuwając od góry do dna słoika
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swojej codziennej diecie związanej z nietolerancjami – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Podany sposób przygotowania dotyczy wersji podstawowej. Można ją dowolnie urozmaicać – można dodać więcej musztardy dla zaostrzenia smaku, przyprawić kilkoma rodzajami pieprzu, dodać chili czy sok z limonki.
Autor
Lista składników
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 20 ml octu jabłkowego
- 150 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża łyżka domowej musztardy (20 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Chrzan, żurawina, chrzan z żurawiną
Chrzan kokosowy: Chrzan obieramy obieraczką do warzyw Obrany chrzan trzemy na tarce na drobnych oczkach Dodajemy sok wyciśniętej cytryny Dodajemy mleko kokosowe Miksujemy blenderem ręcznym na gładką konsystencję Wkładamy w czysty, suchy słoik i zakręcamy –…
WIĘCEJ >
Pasta marchewkowa na słodko
Daktyle i figi moczymy w gorącej wodzie Pozostawiamy je na 30 minut Marchewki obieramy i gotujemy w małej ilości wody Ugotowane marchewki wyciągamy z wody Owoce odsączamy Łączymy marchewki z suszonymi owocami Migdały drobno siekamy…
WIĘCEJ >
Dip z kalafiora i czosnku
Kalafiora gotujemy we wrzącej wodzie bez przykrycia. Ugotowanego kalafiora miksujemy z czosnkiem i olejem, doprawiamy solą do smaku i podajemy jako dodatek do mięs.
WIĘCEJ >