Ekspresowy majonez domowy
Ekspresowy majonez domowy
Przygotowanie
- Należy przygotować słoik lub inne wąskie naczynie, do którego zmieści się końcówka blendera
- Końcówkę blendera wkładamy na 15 minut do zamrażarki (to bardzo ważne – bez tego majonez nie wyjdzie gęsty)
- Do słoika wbijamy jajo, uważając, by żółtko nie pękło i się nie rozlało
- Na jajko wlewamy oliwę, ocet, a następnie musztardę
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Zamrożoną końcówką do blendera ostrożnie układamy na dno słoika
- Włączamy na średnie obroty, uważając, by nią nie poruszyć
- Kiedy na dnie masa przyjmie konsystencję majonezu – powoli przesuwamy końcówkę do góry
- Po dotarciu do wierzchu przez około 2 minuty miksujemy przesuwając od góry do dna słoika
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swojej codziennej diecie związanej z nietolerancjami – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Podany sposób przygotowania dotyczy wersji podstawowej. Można ją dowolnie urozmaicać – można dodać więcej musztardy dla zaostrzenia smaku, przyprawić kilkoma rodzajami pieprzu, dodać chili czy sok z limonki.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 30 minut
Składniki: 6
Porcje: 10
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 20 ml octu jabłkowego
- 150 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża łyżka domowej musztardy (20 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Blender, Zamrażarka
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Majonez z kalafiora
Ugotowany na parze kalafior, po ostudzeniu miksujemy razem z musztardą i olejem. Dodajemy do smaku sól i pieprz, a także około ½ łyżeczki estragonu. Można dodać też trochę soku z cytryny.
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette
Oliwę wlać do naczynia które ma minimum litr pojemności Koperek i pietruszkę pokroić nożem, żeby blender miał łatwiej (nie musi być drobno), dodać do oliwy Czosnek obrać i dodać do garnka Dodać musztardę, miód, ocet,…
WIĘCEJ >