Kotlety mielone z sarny zawijane w wędzony boczek z surówką z kiszonego ogórka
Kotlety mielone z sarny zawijane w wędzony boczek z surówką z kiszonego ogórka
Przygotowanie
- Mięso kroimy w kostkę żeby maszynka łatwiej mieliła
- Mielimy mięso
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Mieszamy przez 2 minuty
- Formujemy dwa podłużne walce
- Rozkładamy po 2 plastry boczku i zawijamy każde mięso w dwa plastry boczku
- Ogórki kroimy na pół i dalej w półksiężyce
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Paprykę kroimy w kostkę
- Z jabłka usuwamy pestki i gniazdo nasienne i kroimy w kostkę
- Wszystkie pokrojone składniki wrzucamy do miski
- Dodajemy posiekaną pietruszkę
- Dodajemy oliwę z oliwek
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Smażymy owinięte boczkiem kotlety po 2-3 minuty z każdej strony
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie należy używać pieprzu czarnego.
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
W podpiętym przepisie znajdziesz pomysł na przygotowanie sarny w nieco inny sposób.
Autor
Lista składników
- Sarnina łopatka (200 g)
- Ogórek kiszony (120 g)
- Papryka czerwona (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Jabłko (świeże) (45 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (40 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Smalec z gęsi (12 g)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Natka pietruszki (świeża) (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Bulion grzybowy
Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc) Rosół dolewamy do grzybów zalanych wodą i zaczynamy gotować Gotujemy na małym ogniu przez 2…
WIĘCEJ >
Sałatka z bakłażana z oliwkami
Bakłażana myjemy, suszymy i kroimy w dużą kostkę (2×2 cm) Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Do dużego płaskiego naczynia żaroodpornego wrzucamy kostki bakłażana, polewamy 4 łyżkami oliwy i dokładnie mieszamy Wstawiamy do piekarnika i pieczemy…
WIĘCEJ >
Chleb bananowy
Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st.C Szykujemy blaszkę, wykładamy papierem do pieczenia Jajka wybijamy do blendera, dodajemy sól i sodę Miksujemy 10 sekund Obieramy banany, łamiemy w kawałki i dodajemy do jajek Dodajemy sok…
WIĘCEJ >
Cytrynowy kurczak w brokułach
Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki i mieszamy z przyprawami. Brokuła dzielimy na małe różyczki i myjemy. Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy i podsmażamy mięso, aż się zarumieni. Odkładamy na talerz. Dodajemy rosół, sok…
WIĘCEJ >