logo
Szukaj
openclose
logo
Szukaj
Szukaj

Kotlety mielone z sarny z suszonymi grzybami, duszonymi ziemniakami i grillowaną cukinią

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c4a533dba-cef2-406b-b769-1fc8a5a536c7

Kotlety mielone z sarny z suszonymi grzybami, duszonymi ziemniakami i grillowaną cukinią

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c4a533dba-cef2-406b-b769-1fc8a5a536c7

Przygotowanie

Ziemniaki:

  • Obieramy, płuczemy
  • Kroimy w kawałki (nie ma znaczenia czy duże czy małe, wystarczy każdego ziemniaka na 4 części przekroić)
  • Zalewamy gorącą wodą
  • Lekko solimy (płaska łyżeczka soli na dwa litry wody)
  • Gotujemy do miękkości około 20 minut
  • Odcedzamy ziemniaki z wrzątku
  • Ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków na puree

Sos:

  • Grzyby moczymy dzień wcześniej – wkładamy do naczynia i zalewamy szklanką zimnej wody
  • Na drugi dzień wyjmujemy grzyby na deskę
  • Kroimy w paseczki
  • Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
  • W garnku rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
  • Wrzucamy grzyby

Mięso:

  • Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa
  • Lekko solimy i pieprzymy, mieszamy
  • Formujemy sześć kulek
  • Rozpłaszczamy dłonią
  • Rozgrzewamy patelnię z łyżką tłuszczu
  • Smażymy na rozgrzanej patelni kotlety po 3 minuty z każdej strony

Uwagi

Jeśli lubimy, możemy posiekać trochę koperku i posypać ziemniaki

Autor

Gość Ajwen
Czas: do 1 godziny
Składniki: 9
Porcje: 3
Trudność: Średni

Lista składników

  • 500 g łopatki z sarny
  • 20 g suszonych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 igieł rozmarynu
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cukinia
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła klarowanego, smalcu lub oleju kokosowego 

Potrzebny sprzęt

Garnek, Maszynka do mielenia mięsa, Patelnia, Tłuczek do ziemniaków
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Podobne tematy

Goleń (pręga) wołowa z warzywami pieczona

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę Pręgę z warzywami kładziemy w naczyniu żaroodpornym Solimy, pieprzymy, dodajemy liścia i ziela Mieszamy (…)

WIĘCEJ >

Surówka z pekińskiej

Kapustę siekamy i wrzucamy do jakiejś miski Ogórka, pomidora, rzodkiewki kroimy i dodajemy do miski Cebulę obieramy i kroimy w (…)

WIĘCEJ >

Spaghetti morskie z krewetkami i sezamem

Spaghetti wrzucamy do miski z zimną wodą na 20 min, zmieniamy wodę i znowu zostawiamy na 20 min Po tym (…)

WIĘCEJ >

Bigos z czerwonej kapusty

Wszystkie warzywa myjemy i kroimy na kawałki Brokuł dzielimy na różyczki Wszystko wkładamy do garnka i zalewamy passatą Dodajemy przyprawy (…)

WIĘCEJ >

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl