fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Kotlety mielone z sarny z suszonymi grzybami, duszonymi ziemniakami i grillowaną cukinią

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c4a533dba-cef2-406b-b769-1fc8a5a536c7-1

Kotlety mielone z sarny z suszonymi grzybami, duszonymi ziemniakami i grillowaną cukinią

Przygotowanie

Ziemniaki:

  • Obieramy, płuczemy
  • Kroimy w kawałki (nie ma znaczenia czy duże czy małe, wystarczy każdego ziemniaka na 4 części przekroić)
  • Zalewamy gorącą wodą
  • Lekko solimy (płaska łyżeczka soli na dwa litry wody)
  • Gotujemy do miękkości około 20 minut
  • Odcedzamy ziemniaki z wrzątku
  • Ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków na puree

Sos:

  • Grzyby moczymy dzień wcześniej – wkładamy do naczynia i zalewamy szklanką zimnej wody
  • Na drugi dzień wyjmujemy grzyby na deskę
  • Kroimy w paseczki
  • Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
  • W garnku rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
  • Wrzucamy grzyby

Mięso:

  • Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa
  • Lekko solimy i pieprzymy, mieszamy
  • Formujemy sześć kulek
  • Rozpłaszczamy dłonią
  • Rozgrzewamy patelnię z łyżką tłuszczu
  • Smażymy na rozgrzanej patelni kotlety po 3 minuty z każdej strony

Rady dietetyka

Pamiętaj, iż przed wyborem każdego przepisu należy rozważyć go pod kątem aktualnie stosowanej diety – więcej w piktogramach.

Uwagi

Jeśli lubimy i jeśli możemy – dodajmy do ziemniaków odrobinę posiekanego koperku.

W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne propozycje.

Autor

Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 10
Porcje: 3
Trudność: Średni

Lista składników

  • 0,5 kg łopatki z sarny
  • 2 garście suszonych grzybów (20 g)
  • 1 cebula (100 g)
  • 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
  • 6 igieł rozmarynu (ok. 2 g)
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 1 cukinia (300 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)
  • 2 łyżki masła klarowanego Ghee, smalcu gęsiego lub oleju kokosowego (30 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Garnek, Maszynka do mielenia mięsa, Nóż, Patelnia, Tłuczek do ziemniaków
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Smoothie jagodowo – bananowe

Banany, świeże lub mrożone jagody, nasiona chia, miód, (opcjonalnie Macę i Ashwagandhę) miksujemy na gładki krem Przelewamy do miseczki i (…)

WIĘCEJ >

Pierogi ruskie z mąki gryczanej i tapioki z farszem ziemniaczano – słonecznikowym (wegetariańskie)

Ciasto bezglutenowe: Jedną i druga mąkę wsypujemy do miski i dodajemy szczyptę soli  Wlewamy ¾ szklanki wrzątku  Mieszamy drewnianą łyżką  (…)

WIĘCEJ >

Paprykarz szczeciński z chlebem

Makrelę obieramy ze skóry i z ości Ryż płuczemy na sicie pod bieżącą zimną wodą Wrzucamy do garnka z gotującą (…)

WIĘCEJ >

Naleśniki samuraja

Wszystkie składniki mieszamy razem w misce (można użyć miksera, albo ręcznie wymieszać trzepaczką). Patelnię nasmarowujemy małą ilością masła i rozgrzewamy. (…)

WIĘCEJ >

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl