Krem z cukinii i kurczaka
Krem z cukinii i kurczaka
Przygotowanie
- Do garnka wlewamy 2 łyżki oleju kokosowego i podgrzewamy go.
- Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i miażdżymy nożem. Wrzucamy cebulę i czosnek na olej i smażymy delikatnie przez około 5 minut. W trakcie posypujemy połową łyżeczki soli.
- Dodajemy cukinię i smażę kolejne 10 minut na niewielkim ogniu, żeby nie przypalić czosnku. W trakcie tych 10 minut posypujemy połową łyżeczki soli.
- Gdy cukinia jest miękka dodajemy rosół. Całość delikatnie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 15 minut.
- Po tym czasie przelewamy wszystko do blendera i miksujemy na gładki krem.
- Na koniec dodajemy kurczaka i natkę. Blendujemy pulsacyjnie około 10 razy, żeby pozostawić kurczaka i natkę w większych kawałkach. Zupa krem jest gotowa.
Uwagi
Kurczak ma pełnić w zupie funkcję makaronu i ją zagęścić. Nie należy go zbyt drobno blendować.
Autor
Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Czas: do 30 minut
Składniki: 8
Porcje: 2
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 1 obrana cukinia
- ½ cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 400 ml rosołu – bulionu mięsnego
- 100 g ugotowanego mięsa z kurczaka
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oleju kokosowego extra virgin
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
Potrzebny sprzęt
Blender, Garnek
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Wątróbka z kurkami
Kurki płuczemy, obcinamy nóżki i podduszamy z cebulką na połowie smalcu gęsiego. Ściągamy z ognia kiedy cebulka się zeszkli. Wątróbkę (…)
WIĘCEJ >
Żeberka z dzika z warzywami i sosem z granatów
Żeberka: Marchew, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek obieramy, kroimy w plastry Lekko solimy, pieprzymy i kładziemy na dnie wolnowaru Żeberka (…)
WIĘCEJ >
Schab faszerowany sarną i indykiem z sosem grzybowym
Sarnę i indyka mielimy oddzielnie w maszynce na standardowym sitku Każde zmielone mięso wkładamy do osobnej miski Lekko solimy i (…)
WIĘCEJ >
Koktajl (shake) truskawkowy
Truskawki umyć i obrać z szypułek Truskawki wrzucić do blendera kielichowego Dodać miód Dolać wodę kokosową Miksować 15 sekund
WIĘCEJ >