Pasta z czerwonej soczewicy
Pasta z czerwonej soczewicy
Przygotowanie
- Soczewicę wrzucamy na wrzątek i gotujemy do miękkości.
- Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na grubych oczkach. Pora kroimy w plasterki, a czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
- Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy osoloną wodą tak, żeby je tylko przykryła.
- Dusimy pod przykryciem, aż woda zniknie.
- Studzimy zarówno soczewicę, jak i warzywa.
- Następnie wszystko miksujemy blenderem z dodatkiem 2-3 łyżek oliwy z oliwek i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywieniowego oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
W tym przepisie olej dodajemy na zimno, dlatego zamiast oliwy z oliwek warto dodać wartościowy olej nierafinowany i tłoczony na zimno np. olej lniany.
Autor
Lista składników
- 150 g soczewicy czerwonej
- 1 duża marchewka (60 g)
- 1 średnia pietruszka (80 g)
- ⅓ selera korzeniowego (ok. 60 g)
- 1 cienki por (140 g)
- 4 ząbki świeżego czosnku (20 g)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (30 ml)
- 1 szczypta majeranku (1 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasta z pora i orzechów włoskich
Posiekanego pora mieszamy z pokrojonym czosnkiem Dusimy z odrobiną wody do miękkości Studzimy Przekładamy do blendera i miksujemy z orzechami włoskimi oraz posiekaną kolendrą Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette kolendrowy
Koperek i kolendrę myjemy, otrząsamy z wody, kroimy nożem na mniejsze kawałki (blender będzie miał łatwiej) Pokrojoną zieleninę wkładamy do jakiegoś naczynia Zalewamy oliwą Dodajemy czosnek Dodajemy musztardę, miód, ocet Trochę soli i pieprzu Zaczynamy…
WIĘCEJ >
Czekoladowy krem daktylowy
Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i miksujemy na gładki krem
WIĘCEJ >
Dip ziołowy
Awokado wydłubujemy łyżeczką ze skórki Miąższ przekładamy do naczynia, w którym będziemy blendować, skórę i pestkę wyrzucamy Dodajemy koperek, szczypiorek i miętę oraz sok wyciśnięty z 1 cytryny Blendujemy na gładki dip Doprawiamy solą
WIĘCEJ >