Rosół z jajecznymi lanymi kluskami
Rosół z jajecznymi lanymi kluskami
Przygotowanie
- Do misy wolnowaru wrzucamy mięso wraz z warzywami i przyprawami oprócz soli
- Zalewamy misę ze składnikami wodą i ustawiamy na tryb low, na ok. 7h lub więcej (dobrze jest przygotować rosół dzień wcześniej)
- Rano przelewamy do małego garnka dwie porcje rosołu, doprawiamy solą himalajską lub solą kłodawską i zagotowujemy
- W osobnej miseczce mieszamy jajko z odrobiną soli i łyżeczką mąki jaglanej.
- Do gotującego się wywaru wlewamy masę jajeczną i energicznie mieszamy do czasu powstania jajecznych kluseczek
- Przelewamy do miseczek i podajemy z pokrojoną marchewką i kawałkami indyka ugotowanymi w rosole
Rady dietetyka
Rosół możemy wypić również bez dodatku kluseczek, zjeść z ryżem lub z makaronem ryżowym.
Uwagi
Możemy skorzystać z gotowego przepisu na bulion mięsny, który gotujesz wcześniej i przechowujesz w słoikach (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
Rosół:
- 1 porcja włoszczyzny (740 g)
- 1 skrzydło z indyka (580 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- Kilka ziaren pieprzu czarnego (5 g)
- Kilka ziaren ziela angielskiego (5 g)
- 2 suszone ostre papryczki (ok. 40 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Lane kluski:
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 1 łyżeczka mąki jaglanej (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z kaszy jaglanej
Dzień wcześniej zalewamy kasze litrem zimnej wody i moczymy 12 godzin Następnie kaszę trzeba wypłukać i gotować w wrzącej osolonej wodzie do miękkości Kaszę odcedzamy na sicie, wrzucamy do jakiejś miski i zostawiamy do ostygnięcia…
WIĘCEJ >
Spaghetti carbonara z boczkiem i żółtkiem
Marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek obrać Cukinię, marchewkę, pietruszkę zetrzeć na tarce spiralnej lub gdy ktoś nie posiada tego cuda, pociąć warzywa wzdłuż na plastry i plastry pociąć na paseczki jak makaron Boczek pociąć w kostkę…
WIĘCEJ >
Racuchy gryczane z morelami
Morele: Morele pozbawiamy pestek Kroimy w kawałki Wrzucamy do suchego garnka i podgrzewamy na małym ogniu Dodajemy łyżeczkę miodu Dusimy owoce 15 min Racuchy: 1 łyżeczkę miodu dodajemy do miski Dodajemy drożdże i szczyptę soli…
WIĘCEJ >