Ryż z kalafiora z kurczakiem duszonym w mleku kokosowym, z porem, cebulą, imbirem
Ryż z kalafiora z kurczakiem duszonym w mleku kokosowym, z porem, cebulą, imbirem
Przygotowanie
- Kurczaka kroimy w paski
- Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce
- Por kroimy w cienkie plasterki
- Pieczarki kroimy na ćwiartki
- Seler kroimy w cienkie paski
- Paprykę kroimy w paski
- Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy
- Na patelni z wyższym rantem, albo rondelku rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy kurczaka, zasmażamy 2-3 minuty
- Dodajemy cebulę i por
- Zasmażamy 2 minuty
- Dodajemy pieczarki, zasmażamy 2 minuty
- Dodajemy seler i imbir
- Zalewamy mlekiem kokosowym
- Wyciskamy sok z limonki do rondla
- Gotujemy na małym ogniu 15 minut
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Kalafior dzielimy na małe kawałki i miksujemy blenderem, a najlepiej nakładką miksującą do blendera, tą do siekania cebuli ziół itp.
- Miksujemy 5-8 sekund
- Na drugiej czystej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy zmiksowany kalafior
- Lekko solimy i podsmażamy tylko tyle żeby był gorący
- Nakładamy kalafior na talerz, w środku robimy „dziurę”
- W dziurę nakładamy potrawę z kurczaka
- Posypujemy surową pokrojoną papryką
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Kalafior (świeży) (200 g)
- Kurczak pierś (200 g)
- Mleko kokosowe (100 ml)
- Papryka czerwona (80 g)
- Pieczarka (świeża) (80 g)
- Por (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Seler nać (45 g)
- Limonka (35 g)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Imbir (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wodorosty Kombu faszerowane pastą z wędzonego łososia
W litrowym garnku zagotowujemy wodę, minimalizujemy płomień i dorzucamy wodorosty Parzymy 6-8 min Wyjmujemy na sito Awokado przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ do jakiejś miski Dodajemy łososia i czosnek Wyciskamy sok z cytryny Lekko…
WIĘCEJ >
Galaretka drobiowa z warzywami
Do garnka wlewamy rosół, dodajemy warzywa, listki laurowe i ziarenka pieprzu Gotujemy około godzinę, a pod koniec gotowania dodajemy ostrą paprykę Przecedzamy przez sitko do podstawionego naczynia Warzywa kroimy w plasterki, a mięso na drobne…
WIĘCEJ >
Pasta z wątróbki z cebulą
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Dorzucamy wątróbkę i zmniejszamy gaz Przykrywamy pokrywką (żeby nam nie pryskało) Dusimy 10 min Wyłączamy palnik Czekamy…
WIĘCEJ >