Ryż z kalafiora zasmażany z indykiem i warzywami
Ryż z kalafiora zasmażany z indykiem i warzywami
Przygotowanie
- Indyka pokroić w paski
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę
- Boczek pokroić w kostkę
- Imbir obrać i posiekać
- Paprykę pokroić w paseczki
- W garnku rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Zasmażamy indyka przez 2 min
- Dodajemy boczek i cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 5 min, mieszając, żeby się nie przypaliło
- Dodajemy paprykę, imbir
- Mieszamy i wlewamy ¼ szklanki zimnej wody
- Dodajemy brukselkę
- Przykrywamy pokrywką i dusimy 10 min na małym ogniu
- Kalafior dzielimy na małe różyczki
- Wkładamy kalafior do pudełka do miksowania/ wiaderka/garnka i miksujemy blenderem przez 10 sek.
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy ryż z kalafiora
- Lekko solimy
- Zasmażamy 2-3 min (tylko tyle, żeby był gorący)
- Kalafior nakładamy na talerz
- Na górę nakładamy indyka
- Posypujemy kolendrą
Rady dietetyka
Nie dodawaj imbiru i/lub czosnku, jeśli nie lubisz lub jeśli Ci szkodzi.
Uwagi
Zobacz nasze inne przepisy z kalafiorem. Sprawdź piktogramy, czy pasują do Twojej diety.
Autor
Lista składników
- ½ kalafiora (400 g)
- 160 g piersi z indyka
- 1 cebula średniej wielkości (100 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 10 szt. ugotowanych brukselek (ok. 170 g)
- 1 cm imbiru
- ½ żółtej papryki (100 g)
- 100 g boczku wędzonego
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry (5 g)
- 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego lub oleju kokosowego (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Imbirowy makaron warzywny w sosie z gęsi
Marchew, selera i pietruszkę obrać, pokroić nożem karbowanym lub zwykłym. Tniemy wzdłuż cienkie plastry, a następnie tniemy je w cienkie paski-makaron. Rzodkiew i cukinię przepuszczamy przez spiromat i uzyskujemy makaron Imbir kroimy drobno Pocięte warzywa…
WIĘCEJ >
Ciasto jaglane z truskawkami i kruszonką gryczaną
Włączamy piekarnik na 180 st. C Truskawki umyć i usunąć szypułki Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się tylko rozpuścić a nie zagotować) Jajka wybijamy do kielicha blendera…
WIĘCEJ >
Zupa krem z cukinii (wegańska / wegetariańska)
Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki…
WIĘCEJ >
Racuchy gryczane z morelami
Morele: Morele pozbawiamy pestek Kroimy w kawałki Wrzucamy do suchego garnka i podgrzewamy na małym ogniu Dodajemy łyżeczkę miodu Dusimy owoce 15 min Racuchy: 1 łyżeczkę miodu dodajemy do miski Dodajemy drożdże i szczyptę soli…
WIĘCEJ >