Sałata z pieczoną kaczką, melonem i awokado
Sałata z pieczoną kaczką, melonem i awokado
Przygotowanie
- Pierś z kaczki kładziemy skórą do góry i nacinamy skórę nożem w kratkę
- Rozgrzać patelnię (najlepiej patelnię grillową)
- Na gorącą patelnię położyć kaczkę skórą w dół
- Smażyć około 6-7 minut z każdej strony na średnim ogniu
- Przełożyć mięso na deskę i niech sobie poleży i odpocznie
- Umytą sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu
- Awokado kroimy wzdłuż na pół i połówkę bez pestki obieramy i kroimy w paseczki
- Paprykę kroimy w paseczki
- Melon obieramy ze skórki i kroimy w paseczki
- Gruszkę kroimy w plasterki
- Pomidorki przekrawamy na połówki
- Wszystkie pokrojone składniki kładziemy na sałacie
- Kaczkę kroimy w plastry i kładziemy na wierzchu sałatki
- Polewamy sosem
- Dekorujemy physalisem
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) eliminujemy pomidory, paprykę czerwoną, pieprz czarny, miechunkę oraz musztardę z sosu. Więcej informacji na ten temat znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajduje się pomysł na przyrządzenie sałatki z kaczką – koniecznie do niego zajrzyj.
Autor
Lista składników
Sałatka:
- ½ piersi z kaczki (100 g)
- ½ awokado (70 g)
- ½ gruszki (65 g)
- ¼ melona (180 g)
- ⅓ papryki czerwonej (ok. 80 g)
- 3 liście sałaty rzymskiej (105 g)
- ½ cebuli czerwonej (50 g)
- 7 pomidorków koktajlowych (140 g)
- 2 szt. miechunki peruwiańskiej (ok. 10 g)
- 5 łyżek sosu vinaigrette miodowego (50 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa krem z marchewki
Warzywa myjemy i obieramy Odkładamy 10 marchewek na bok 3 marchewki oraz pozostałą włoszczyznę wrzucany do garnka z gotującą się wodą i gotujemy na małym ogniu Po 30 minutach dodajemy przyprawy, a także pozostałe marchewki….
WIĘCEJ >
Cielęcina duszona w sosie cytrusowym
Z cielęciny zdejmujemy błonę i kroimy w cienkie plastry Mięso lekko rozklepujemy tłuczkiem do mięsa (lub siekaczem jak ktoś ma) Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Marchew, pietruszkę, selera obieramy i kroimy w…
WIĘCEJ >
Szarlotka gryczano – jaglana
Bierzemy miskę i dodajemy masło, mąkę jaglaną i gryczaną, mod, 2 jajka Mieszamy Uzyskane ciasto dzielimy na 2 części Do jednej części dodajemy karob, formujemy kule Owijamy folią spożywczą Wstawiamy do zamrażalki do czasu aż…
WIĘCEJ >
Zapiekane warzywa
Wszystkie warzywa kroimy według uznania i przyprawiamy czym uważamy lub mamy ochotę . Następnie polewamy olejem kokosowym i przekładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Po tym czasie wyjmujemy, a przed…
WIĘCEJ >