Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami
Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami
Przygotowanie
Sałatka
- Kurczaka posolić, popieprzyć
- Sałatę podrzeć palcami na małe kawałki
- Pomidory, ogórki, rzodkiew pokroić i położyć na sałacie
- Cebulę obrać i pokroić w plasterki i dodać do miski
- Kurczaka smażymy po około 4 minuty z każdej strony
- Przekładamy mięso na deskę na czas około 3 minut
- Mięso kroimy w plastry i układamy na sałacie
- Polać wszystko sosem
Sos
- Do blendera dodajemy mleko, rybę razem z sosem, wyciśnięty sok z cytryny
- Dorzucamy czosnek
- Dajemy szczyptę soli i pieprzu
- Miksujemy blenderem jakieś 1-2 minuty
- Cały czas miksując dodajemy 1 łyżkę mąki kokosowej
- Następnie dodajemy kolejną łyżkę mąki kokosowej
- Patrzymy jaka jest konsystencja, ma być taka, jak rzadszy jogurt
- Próbujemy, dodajemy pieprzu (z solą trzeba uważać, ryby są solone)
- Polewamy sosem sałatkę
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie należy używać pomidorów oraz pieprzu czarnego.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Kurczak pierś (150 g)
- Ogórek długi (90 g)
- Rzodkiewka (90 g)
- Pomidor (świeży) (85 g)
- Sałata rzymska (70 g)
- Cebula czerwona (50 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Sos
- Mleko kokosowe (200 ml)
- Anchois (sardela) (50 g)
- Sok z cytryny (40 g)
- Mąka kokosowa (24 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wolnowarzona karkówka
Karkówkę obtaczamy w przyprawach oraz oliwie i układamy w misie wolnowaru. Warzywa obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach Na wierzch układamy krojone warzywa i podlewamy wodą (ok. szklanki). Wolnowarzymy co najmniej 6 h…
WIĘCEJ >
Jajka w koszulkach na dipie z awokado z sałatką
Awokado wydłubujemy łyżeczką z skórki Miąższ przekładamy do jakiejś miseczki, skórę i pestkę wyrzucamy Czosnek obieramy i siekamy drobno nożem lub wyciskamy przez praskę do czosnku i dodajemy do miski Wyciskamy sok z cytryny Lekko solimy…
WIĘCEJ >
Mleko makowe
Przepłukany mak wrzucamy do wysokiego naczynia, zalewamy ostudzoną wodą i zostawiamy na 8 godzin, czy np. na noc. Po tym czasie mieszankę blendujemy przez kilka minut na mleko razem z wybranym słodem i przelewamy do drugiego…
WIĘCEJ >
Pudding Chia z musem bananowym
Pudding: Mleko kokosowe podgrzewamy w rondelku – tylko tyle żeby było leciutko ciepłe, jak dla małego dziecka 36.6 Do ciepłego mleka dodajemy miód, wyciskamy sok z ¼ cytryny i mieszamy Dodajemy nasiona chia, mieszamy i…
WIĘCEJ >