Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami
Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami
Przygotowanie
Sałatka
- Kurczaka posolić, popieprzyć
- Sałatę podrzeć palcami na małe kawałki
- Pomidory, ogórki, rzodkiew pokroić i położyć na sałacie
- Cebulę obrać i pokroić w plasterki i dodać do miski
- Kurczaka smażymy po około 4 minuty z każdej strony
- Przekładamy mięso na deskę na czas około 3 minut
- Mięso kroimy w plastry i układamy na sałacie
- Polać wszystko sosem
Sos
- Do blendera dodajemy mleko, rybę razem z sosem, wyciśnięty sok z cytryny
- Dorzucamy czosnek
- Dajemy szczyptę soli i pieprzu
- Miksujemy blenderem jakieś 1-2 minuty
- Cały czas miksując dodajemy 1 łyżkę mąki kokosowej
- Następnie dodajemy kolejną łyżkę mąki kokosowej
- Patrzymy jaka jest konsystencja, ma być taka, jak rzadszy jogurt
- Próbujemy, dodajemy pieprzu (z solą trzeba uważać, ryby są solone)
- Polewamy sosem sałatkę
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie należy używać pomidorów oraz pieprzu czarnego.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Kurczak pierś (150 g)
- Ogórek długi (90 g)
- Rzodkiewka (90 g)
- Pomidor (świeży) (85 g)
- Sałata rzymska (70 g)
- Cebula czerwona (50 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Sos
- Mleko kokosowe (200 ml)
- Anchois (sardela) (50 g)
- Sok z cytryny (40 g)
- Mąka kokosowa (24 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczony mintaj z papryczkami padron
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C Mintaja nacieramy masłem, posypujemy szczypiorkiem, szczyptą soli i pieprzu; następnie układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy plasterkami cytryny W osobnym naczyniu układamy posolone papryczki padron, a potem skrapiamy je…
WIĘCEJ >
Sorbet z mango
Obieramy mango, kroimy w kawałki Banana obieramy i kroimy w kawałki Owoce mieszamy razem w misce i wkładamy do zamrażarki na kilka godz. Wyjmujemy owoce z zamrażarki i miksujemy blenderem
WIĘCEJ >
Babeczki z suszonymi pomidorami
Pomidory moczymy przez kilka minut, a następnie drobno kroimy Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Pokrojone pomidory zalewamy wrzątkiem W tym czasie mieszamy wszystkie składniki przy pomocy trzepaczki lub blendera Dodajemy namoczone pomidory (odsączone…
WIĘCEJ >
Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Sałatę strzępiastą rwiemy w palcach i wrzucamy do miski Dodajemy rukolę Pomidora kroimy w cząstki i układamy na sałacie Awokado obieramy ze skóry i kładziemy na sałacie Dorzucamy do miski oliwki Cykorię rozdzielamy na pojedyncze…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.