Schabowe w sosie paprykowo – pomidorowym z gotowaną kalarepą
Schabowe w sosie paprykowo – pomidorowym z gotowaną kalarepą
Przygotowanie
- Kalarepę/brukiew obieramy, kroimy w plastry i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 20 min
- Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce
- Pomidora kroimy w grubą kostkę
- Schab rozbić lekko tłuczkiem do mięsa (po kilka uderzeń z każdej strony)
- Posolić, popieprzyć
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Kładziemy plastry schabu i smażymy po 3 min z każdej strony
- Dokładamy cebulę i smażymy 2 min
- Dorzucamy paprykę, pomidory i koncentrat pomidorowy
- Wlewamy pół szklanki zimnej wody z kranu
- Przykrywamy pokrywką i dusimy przez 10 min
Rady dietetyka
Kalarepę możesz zamienić na brukiew, marchew, seler czy pietruszkę.
Autor
Lista składników
- 2 plastry schabu (około 160 g)
- ½ papryki czerwonej (ok. 115 g)
- 1 cebula (100 g)
- 1 pomidor (ok. 170 g)
- 1 łyżka przecieru pomidorowego (ok. 25 g)
- 1 brukiew lub kalarepa (ok. 300 g)
- 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego (30 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Goleń (pręga) wołowa z warzywami pieczona
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę Pręgę z warzywami kładziemy w naczyniu żaroodpornym Solimy, pieprzymy, dodajemy liścia i ziela Mieszamy Przykrywamy pokrywką Wkładamy do piekarnika 170 st. C na 3 godziny Co godzinę otwieramy piekarnik,…
WIĘCEJ >
Krem z pomidorów z dressingiem ziołowym
Obrać warzywa i pokroić w kostkę W dużym garnku rozgrzać tłuszcz Najpierw wrzucić do garnka cebule, smażyć 2 minuty Dorzucić pokrojony czosnek, smażyć minutę Dorzucić marchew, seler, pietruszkę korzeń, smażyć 5 minut Wlać pomidorki z…
WIĘCEJ >
Kluski śląskie z okrasą
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie (około 25 min) Odcedzamy z wody Mielimy gorące ziemniaki w maszynce do mielenia mięsa na standardowym sitku Dodajemy mąkę ziemniaczaną, trochę soli i jajka Wyrabiamy rękami…
WIĘCEJ >
Przepiórcze jaja smażone z kapustą pak choi
Masło rozgrzewamy na patelni. Wsypujemy kminek i chwilę go prażymy. Kapustę pak choi kroimy w kostkę, nastęnie wrzucamy na patelnię razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Smażymy przez ok. 5 minut mieszając, Pomiędzy kawałki kapusty…
WIĘCEJ >