Tarta szparagowa z mięsem mielonym
Tarta szparagowa z mięsem mielonym
Przygotowanie
Ciasto:
- Mąkę, sól wsypujemy do miski
- Masło drobno kroimy i dokładamy
- Mieszamy dokładnie przez kilka minut, aż powstanie jednolita masa
- Wykładamy blaszkę ciastem po całej powierzchni
- Nakłuwamy widelcem co pół centymetra i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C
- Pieczemy 15 min
Nadzienie:
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Smażymy cebulę z czosnkiem przez 2-3 min
- Dodajemy zmielone mięso i podsmażamy przez kilka minut, miesząc co jakiś czas, żeby nie robiły się duże grudki mięsa
- Wybijamy na patelnię jajka, lekko solimy i pieprzymy i mieszamy
- Podsmażamy 2-3 min cały czas mieszając
- Zawartość patelni wykładamy na upieczone ciasto
- Na wierzchu rozkładamy szparagi
- Pieczemy w piekarniku 20 min w 180 st. C
Rady dietetyka
Jeśli zmienisz mięso dopasuj je do Twoich ewentualnych nietolerancji. Jeśli masz alergię wziewną na kota – nie jedz wieprzowiny.
Uwagi
Możesz wykorzystać dowolne mięso: wołowinę, cielęcinę lub drób. Po wyjęciu gotowej tarty z pieca (zanim zaczniemy kroić) musimy odczekać około 5 minut, tak by masa równo się ściągnęła.
Autor
Lista składników
Ciasto kruche:
- 200 g mąki gryczanej
- 150 g masła
- Sól kłodawska (3 g)
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
Nadzienie:
- 300 g zmielonego mięsa (np. wieprzowiny, mięso możesz zmienić na inne)
- 1 cebula (100 g)
- 2-3 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 1 pęczek ugotowanych szparagów (380 g)
- 6 jajek kurzych roz. M (ok. 306 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (50 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Szpinak pieczony w papryce
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy szpinak przez 5 minut. Paprykę kroimy na pół, usuwamy nasiona i białe włókniste części. Połówki układamy w naczyniu żaroodpornym. Do szpinaku dodajemy płatki drożdżowe…
WIĘCEJ >
Ciasto bananowo – gruszkowe z lukrem kokosowym, babka
Włączamy piekarnik na 180 st. C Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się tylko rozpuścić a nie zagotować) Jajka wybijamy do kielicha blendera dodajemy miód, sodę i zaczynamy…
WIĘCEJ >
Roladki szpinakowe z wędzoną szynką i sałatką
Włączamy piekarnik i ustawiamy 180 st. C Rozmrożony szpinak wkładamy do miski Dodajemy mąkę kokosową, jajko Dodajemy sól i pieprz Mieszamy Rozkładamy papier do pieczenia Na papierze rozkładamy plastry szynki Na szynkę kładziemy masę szpinakową…
WIĘCEJ >
Minestrone
Boczek kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę przekrawamy na pół, wyrzucamy gniazdo nasienne i kroimy w paseczki Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz…
WIĘCEJ >