Zrazy wieprzowe z żurawiną i duszonymi warzywami
Zrazy wieprzowe z żurawiną i duszonymi warzywami
Przygotowanie
- Mięso kroimy na małe kawałki, żeby maszynce było łatwiej mielić
- Mielimy w maszynce do mięsa
- Solimy, pieprzymy
- Wyrabiamy/mieszamy ręką przez 2 min
- Formujemy wrzecionowaty wałek
- Warzywa obieramy i kroimy w kawałki, a kto potrafi, może być kostka, mogą być paski
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy warzywa i zasmażamy 4-5 min
- Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy na średnim ogniu mięso po 3 – 4 min z każdej strony (po prostu obracamy wałek mięsa w kółko)
- Warzywa przekładamy na talerz, dodajemy mięso
- Obok nakładamy żurawinę
Rady dietetyka
Sprawdź każdy składnik przepisu pod kątem swojej aktualnej diety oraz nietolerancji.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się równie smaczne przepisy na zrazy – koniecznie do nich zajrzyj.
Autor
Lista składników
- 200 g łopatki wieprzowej
- 1 łyżka suszonej, niesiarkowanej żurawiny (12 g)
- ⅓ marchewki (20 g)
- ⅓ pietruszki (20 g)
- ⅓ papryki czerwonej (ok. 80 g)
- ¼ pora (35 g)
- ¼ selera korzeniowego (ok. 45 g)
- ½ cebuli (50 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki smalcu gęsiego, oleju kokosowego lub masła klarowanego Ghee (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Jabłka nadziewane kokosową komosą
Komosę ryżową płuczemy i przelewamy wrzątkiem Gotujemy ją w szklance mleka kokosowego oraz szklance wody Pomarańczę myjemy bardzo ciepłą wodą i szorujemy Z tak umytej pomarańczy ścieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach Laskę wanilii…
WIĘCEJ >
Makaron z cukinią
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu W tym czasie kroimy cukinię w plastry, a mięso w kostkę Na oliwie podsmażamy mięso z warzywami i z przyprawami Podlewamy odrobiną wody Dusimy przez około 20 minut Łączymy…
WIĘCEJ >
Krem ziemniaczany z boczkiem
Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Boczek kroimy w paseczki/w zapałkę Rozgrzewamy w garnku tłuszcz Przesmażamy boczek przez 2-3 min i wyjmujemy go łyżką cedzakową Na ten…
WIĘCEJ >