Zwykłe niezwykłe kotleciki drobiowe
Zwykłe niezwykłe kotleciki drobiowe
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
- Do malaksera wrzucamy 2 ząbki czosnku i siekam bardzo drobno. Przerzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy około pół minuty. Następnie w malakserze miksujemy cebulę i dodajemy do czosnku. Smażymy, aż cebula będzie miękka.
- W malakserze siekamy seler naciowy i cukinię. Przekładamy do innej miski.
- W końcu w malakserze mielimy mięso. Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, seler z cukinią, suszony czosnek, kurkumę, oregano, tymianek, marantę trzcinową. Dokładnie mieszamy masę, aby wszystkie smaki się połączyły. Będzie dość klejąca, ale na tyle zwarta, że nie przeszkodzi to w formowaniu kotlecików.
- Na papier do pieczenia wykładamy uformowane kotleciki. Na szczycie każdego kładziemy odrobinę smalcu.
- Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zaraz zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy 20-25 minut.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom.
Uwagi
Możesz także wykorzystać przepis na inne, pyszne kotleciki znajdujące się w powiązanych propozycjach.
Autor
Lista składników
- 2 piersi z kurczaka zagrodowego (około 400 g)
- ¼ cukinii (75 g)
- ½ łodygi selera naciowego (ok. 25 g)
- ½ czerwonej cebuli (50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- ¼ łyżeczki sproszkowanego czosnku (0,5 g)
- ¼ łyżeczki kurkumy w proszku (1 g)
- ½ łyżeczka suszonego oregano (1 g)
- ½ łyżeczka suszonego tymianku (1 g)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin (5 ml)
- 1 łyżeczka gęsiego smalcu (8 g)
- 1 łyżka mąki z maranty trzcinowej – 15 g (opcjonalnie)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Grillowany bakłażan nadziewany suszonym pomidorem
Bakłażana kroimy w bardzo cienkie plastry Kładziemy na gorącej, suchej, patelni grillowej Smażymy po 2-3 min z każdej strony Zgrillowane plastry lekko solimy i pieprzymy Suszone pomidory zawijamy w przygotowane plastry
WIĘCEJ >
Galaretka truskawkowa
Truskawki płuczemy i osuszamy, po czym blendujemy na mus Dodajemy ksylitol i sok z pomarańczy Mieszamy do rozpuszczenia się ksylitolu Odlewamy ⅓ masy i lekko podgrzewamy w rondelku, Dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia Jeżeli żelatyna…
WIĘCEJ >
Czekoladowe ciasto bez mąki i cukru
Banana ugniatamy widelcem na papkę, a jabłka ścieramy na dużych oczkach tarki. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy do połączenia się w jednolitą masę. Ciasto wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do…
WIĘCEJ >
Kasza gryczana z pieczarkami i cukinią
Kaszę płuczemy i wrzucamy do garnka, w którym będzie litr lekko osolonego wrzątku Gotujemy około 15 min, odcedzamy na sicie (czas gotowania zależy od tego jak bardzo twardą kaszę lubicie) Cebulę i czosnek obieramy, kroimy…
WIĘCEJ >