fbpx
logo
Szukaj
open close

Jarmuż – 10 powodów, dlaczego warto go jeść

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Tagi

Postaw mi kawę na buycoffee.to
jarmuż

Jarmuż (Brassica oleracea var. acephala) to warzywo liściaste, odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne i bogactwo składników odżywczych cieszy się coraz większą popularnością. Sprawdź, dlaczego warto po niego sięgać.

Sezon na jarmuż w Polsce zazwyczaj przypada na jesień i wczesną zimę. Zwykle zaczyna być dostępny w sklepach już pod koniec sierpnia lub na początku września. W tym okresie jest to warzywo jeszcze dość delikatne i soczyste. Główny sezon na to warzywo przypada jednak na przełom października i listopada. Ma wtedy bardziej mięsiste liście.

Jarmuż jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw liściastych i cieszy się dużą popularnością ze względu na liczne właściwości zdrowotne.

Dlaczego warto jeść jarmuż?

1. To bogactwo składników odżywczych

Jarmuż jest niezwykle bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawiera duże ilości witaminy K, witaminy A, witaminy C, witaminy B6, witaminy E, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, magnezu i potasu. Jarmuż jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi, pomaga w zapobieganiu nadmiernym krwawieniom oraz wspiera zdrowie kości.

Jarmuż jest dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, co może być korzystne w procesie odchudzania.

2. Wspomaga zdrowie oczu

Witamina A w jarmużu jest korzystna dla zdrowia oczu i może wspierać utrzymanie prawidłowego widzenia. Jarmuż zawiera też luteinę i zeaksantynę, które pomagają w ochronie siatkówki oka i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia schorzeń oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.

3. Wzmacnia układ odpornościowy

Jarmuż jest źródłem witaminy C, która pomaga we wzmocnieniu odporności organizmu, zwłaszcza w walce z infekcjami i wirusami.

4. Wspomaga krzepnięcie krwi

Witamina K obecna w jarmużu jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, co jest istotne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych.

5. To źródło przeciwutleniaczy

Jarmuż zawiera różnorodne przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, luteina i zeaksantyna, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

6. Wspomaga trawienie

Jarmuż jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga utrzymać uczucie sytości.

7. Pozytywnie wpływa na skórę

Składniki odżywcze w jarmużu (zwłaszcza witamina A i witamina C) mogą pomagać w utrzymaniu zdrowej skóry, zapewniając jej nawilżenie i promienistość.

8. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych

Regularne spożywanie jarmużu może pomóc w obniżeniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i niektóre rodzaje nowotworów.

9. Wspomaga odchudzanie

Jarmuż jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik i składniki odżywcze, co czyni go dobrym wyborem dla osób dbających o linię.

10. Jest łatwy w przygotowaniu

Jarmuż można dodawać do różnych potraw, takich jak sałatki, smoothie, zupy czy potrawy na parze. Można go także gotować lub dusić, zachowując większość jego wartości odżywczych. Wiele przepisów znajdziesz w aplikacji Pogotowie Dietetyczne.

Kto powinien zachować ostrożność?

Warto jednak pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć problemy z przyswajaniem składników odżywczych z jarmużu, zwłaszcza jeśli mają zaburzenia związane z tarczycą, ponieważ jarmuż zawiera związki zwane goitrogenami, które mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy. Dlatego zawsze warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem większych ilości jarmużu do diety, szczególnie jeśli istnieją jakiekolwiek obawy zdrowotne.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor



Iwona Wierzbicka

Jarmuż (Brassica oleracea var. acephala) to warzywo liściaste, odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne i bogactwo składników odżywczych cieszy się coraz większą popularnością. Sprawdź, dlaczego warto po niego sięgać.

Sezon na jarmuż w Polsce zazwyczaj przypada na jesień i wczesną zimę. Zwykle zaczyna być dostępny w sklepach już pod koniec sierpnia lub na początku września. W tym okresie jest to warzywo jeszcze dość delikatne i soczyste. Główny sezon na to warzywo przypada jednak na przełom października i listopada. Ma wtedy bardziej mięsiste liście.

Jarmuż jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw liściastych i cieszy się dużą popularnością ze względu na liczne właściwości zdrowotne.

Dlaczego warto jeść jarmuż?

1. To bogactwo składników odżywczych

Jarmuż jest niezwykle bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawiera duże ilości witaminy K, witaminy A, witaminy C, witaminy B6, witaminy E, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, magnezu i potasu. Jarmuż jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi, pomaga w zapobieganiu nadmiernym krwawieniom oraz wspiera zdrowie kości.

Jarmuż jest dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, co może być korzystne w procesie odchudzania.

2. Wspomaga zdrowie oczu

Witamina A w jarmużu jest korzystna dla zdrowia oczu i może wspierać utrzymanie prawidłowego widzenia. Jarmuż zawiera też luteinę i zeaksantynę, które pomagają w ochronie siatkówki oka i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia schorzeń oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.

3. Wzmacnia układ odpornościowy

Jarmuż jest źródłem witaminy C, która pomaga we wzmocnieniu odporności organizmu, zwłaszcza w walce z infekcjami i wirusami.

4. Wspomaga krzepnięcie krwi

Witamina K obecna w jarmużu jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, co jest istotne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych.

5. To źródło przeciwutleniaczy

Jarmuż zawiera różnorodne przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, luteina i zeaksantyna, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

6. Wspomaga trawienie

Jarmuż jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga utrzymać uczucie sytości.

7. Pozytywnie wpływa na skórę

Składniki odżywcze w jarmużu (zwłaszcza witamina A i witamina C) mogą pomagać w utrzymaniu zdrowej skóry, zapewniając jej nawilżenie i promienistość.

8. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych

Regularne spożywanie jarmużu może pomóc w obniżeniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i niektóre rodzaje nowotworów.

9. Wspomaga odchudzanie

Jarmuż jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik i składniki odżywcze, co czyni go dobrym wyborem dla osób dbających o linię.

10. Jest łatwy w przygotowaniu

Jarmuż można dodawać do różnych potraw, takich jak sałatki, smoothie, zupy czy potrawy na parze. Można go także gotować lub dusić, zachowując większość jego wartości odżywczych. Wiele przepisów znajdziesz w aplikacji Pogotowie Dietetyczne.

Kto powinien zachować ostrożność?

Warto jednak pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć problemy z przyswajaniem składników odżywczych z jarmużu, zwłaszcza jeśli mają zaburzenia związane z tarczycą, ponieważ jarmuż zawiera związki zwane goitrogenami, które mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy. Dlatego zawsze warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem większych ilości jarmużu do diety, szczególnie jeśli istnieją jakiekolwiek obawy zdrowotne.

Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Autor

Iwona Wierzbicka
21 września 2023

Tagi

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

terapia sokami, zielony koktajl, smoothie

Terapia sokami, sokoterapia – moc soków

Iwona Wierzbicka dla Magaznu Strefa Trenera, o terapii zielonymi sokami, pozytywne właściwości i potencjalne zagrożenia jakie mogą wynikać z niedopasowania roślin i warzyw indywidualnie dla pacjenta.

WIĘCEJ >

Jak oczyszczać mięso?

Szef kuchni Paweł Jackowski opowiada o tym, jak oczyszczać mięso ze zgrubień, tłuszczu czy ścięgien. Niby proste, a jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, jakie to ważne podczas przygotowania posiłku i jak to…

WIĘCEJ >
bakłażan

Bakłażan – czego o nim nie wiesz?

Ze względu na swoje właściwości, jak i kulinarne walory bakłażan jest chętnie wykorzystywany do przygotowania różnych dań. Sprawdź, co warto o nim wiedzieć. Bakłażan nazywany jest też oberżyną, psianką podłużną czy nawet gruszką miłosną. Choć…

WIĘCEJ >

Przestań liczyć kalorie! Zmień jedzenie na pożywienie

Od dawna promuję model żywienia oparty na jakości, a nie ilości, lecz świat dietetyki EBM pozostaje głuchy na argumenty. Efektem tego jest to, że wiele osób w radości, że nic nie musi zmieniać i może…

WIĘCEJ >