fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Uważaj na ryby – mogą Ci zaszkodzić

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietę!

Slider

Tagi

Uważaj na ryby – mogą Ci zaszkodzić

ryby

Ryby i owoce morza są obecnie tak mocno zanieczyszczone metalami ciężkimi i dioksynami, że nie powinny ich spożywać kobiety ciężarne. Osoby z chorobami autoimmunologicznymi oraz zaburzeniami metylacji również powinny z nich zrezygnować na korzyść mięsa ze źródeł ekologicznych. Ciężko o ekologiczną rybę, bo nawet jeśli żyje w morzu i wydawałoby się, że jest ono czyste – to sama w sobie będzie mocno skażona.

Niestety te słodkowodne również są dość mocno zanieczyszczone. Jeśli jednak kochasz ryby, to wybieraj morskie (nie z Bałtyku), poławiane faktycznie w morzu. Sprawdź obszar i sposób połowów, gdyż często możesz się zaskoczyć informacją: obszar połowu – Atlantyk, sposób połowu – hodowla.

Nie kupuj

Nie kupuj ryb:

  • wędzonych,
  • z puszki,
  • w zalewach,
  • hodowlanych,
  • z Bałtyku,
  • filetowanych,
  • typu: paluszki rybne, tilapia, panga, ryba maślana, łosoś hodowlany.

Kupuj

Jeśli lubisz ryby, to jedz je dwa albo trzy w tygodniu, tylko przestrzegaj poniższych zasad:

  • Kupuj ryby świeże z głową i płetwami, ich oczy mają być błyszczące.
  • Wybieraj ryby poławiane w morzu lub oceanie

Kilka rad

Zapamiętaj:

  • zjadaj małe rybki w całości (np. szprotki) – są bogatym źródłem wapnia,
  • nie smaż! – wybierz duszenie,
  • nie piecz ryby w folii lub aluminium – użyj szklanego naczynia,
  • kupuj ryby świeże,
  • kiedy już jesz rybę, ciesz się tym i nie rób sobie wyrzutów sumienia – złe nastawienie może Ci bardziej zaszkodzić niż sama ryba.

Najczystsze rejony połowów

Prawdopodobnie najmniej zanieczyszczonymi zbiornikami są wody Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego, jak również Morza Północnego, dlatego warto sprawdzać, z jakiego obszaru połowów pochodzi ryba. Takie informacje zwykle znajdziemy na etykiecie. Polecam również poszukiwanie ryb słodkowodnych z czystych jezior czy ekologicznych hodowli. Oczywiście nie będą one źródłem kwasów omega-3, niemniej jednak mogą być urozmaiceniem diety.

Ważna rada

Gdy kupujesz rybę w sklepie, czytaj etykietę, sprawdź nazwę, łowisko, jak również zawartość glazury, jeśli jest to ryba mrożona. Czasami glazury jest tak dużo, że po rozmrożeniu niewiele ryby zostaje. Wtedy widać, jak droga była w niej woda. 

Sprawdź nasze e-booki:

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor



Iwona Wierzbicka

Ryby i owoce morza są obecnie tak mocno zanieczyszczone metalami ciężkimi i dioksynami, że nie powinny ich spożywać kobiety ciężarne. Osoby z chorobami autoimmunologicznymi oraz zaburzeniami metylacji również powinny z nich zrezygnować na korzyść mięsa ze źródeł ekologicznych. Ciężko o ekologiczną rybę, bo nawet jeśli żyje w morzu i wydawałoby się, że jest ono czyste – to sama w sobie będzie mocno skażona.

Niestety te słodkowodne również są dość mocno zanieczyszczone. Jeśli jednak kochasz ryby, to wybieraj morskie (nie z Bałtyku), poławiane faktycznie w morzu. Sprawdź obszar i sposób połowów, gdyż często możesz się zaskoczyć informacją: obszar połowu – Atlantyk, sposób połowu – hodowla.

Nie kupuj

Nie kupuj ryb:

  • wędzonych,
  • z puszki,
  • w zalewach,
  • hodowlanych,
  • z Bałtyku,
  • filetowanych,
  • typu: paluszki rybne, tilapia, panga, ryba maślana, łosoś hodowlany.

Kupuj

Jeśli lubisz ryby, to jedz je dwa albo trzy w tygodniu, tylko przestrzegaj poniższych zasad:

  • Kupuj ryby świeże z głową i płetwami, ich oczy mają być błyszczące.
  • Wybieraj ryby poławiane w morzu lub oceanie

Kilka rad

Zapamiętaj:

  • zjadaj małe rybki w całości (np. szprotki) – są bogatym źródłem wapnia,
  • nie smaż! – wybierz duszenie,
  • nie piecz ryby w folii lub aluminium – użyj szklanego naczynia,
  • kupuj ryby świeże,
  • kiedy już jesz rybę, ciesz się tym i nie rób sobie wyrzutów sumienia – złe nastawienie może Ci bardziej zaszkodzić niż sama ryba.

Najczystsze rejony połowów

Prawdopodobnie najmniej zanieczyszczonymi zbiornikami są wody Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego, jak również Morza Północnego, dlatego warto sprawdzać, z jakiego obszaru połowów pochodzi ryba. Takie informacje zwykle znajdziemy na etykiecie. Polecam również poszukiwanie ryb słodkowodnych z czystych jezior czy ekologicznych hodowli. Oczywiście nie będą one źródłem kwasów omega-3, niemniej jednak mogą być urozmaiceniem diety.

Ważna rada

Gdy kupujesz rybę w sklepie, czytaj etykietę, sprawdź nazwę, łowisko, jak również zawartość glazury, jeśli jest to ryba mrożona. Czasami glazury jest tak dużo, że po rozmrożeniu niewiele ryby zostaje. Wtedy widać, jak droga była w niej woda. 

Sprawdź nasze e-booki:

Prawa autorskie – zapoznaj się!

Autor

Iwona Wierzbicka
14 sierpnia 2017

Tagi

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

13 powodów, dlaczego nie możesz schudnąć

Od dawna walczysz z nadmiarem kilogramów i nic nie działa? Jako dietetyk kliniczny często spotykam się z takim problemem w moim gabinecie. Kiedy chodzi o zbędne kilogramy, zwykle myślimy, że wystarczy mniej jeść i więcej…

WIĘCEJ >

Człowiek je jak pies i choruje jak pies!

To jest dramat!! Karma dla psa i na pierwszym miejscu zboża. Pies pochodzi od wilka i pomimo, że mieszka przy człowieku to jego układ pokarmowy i zęby są takie jak dawniej. „Pies Canis familiaris –…

WIĘCEJ >

Martwienie się jest bez sensu!

Tak, tak wiem… No łatwo się mówi, ale co nam daje martwienie? Tracenia czasu!! Sytuacja z wczoraj…. Budzę się rano, a tu -6 st. C na zewnątrz, wczoraj miałam dzień z pacjentami, a więc dzień…

WIĘCEJ >

Szczęśliwi ludzie są zdrowsi – a szczęście zależy od Ciebie!!

SZCZĘŚCIE!! Jestem szczęściarzem, jestem pechowcem! Ty to masz szczęście w życiu, mnie to się nic nie udaje! Znasz te utyskiwania i zachwyty nad tym, że inni mają lepiej, albo że wszędzie jest lepiej niż tu…

WIĘCEJ >