Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Przygotowanie
- Sałatę strzępiastą rwiemy w palcach i wrzucamy do miski
- Dodajemy rukolę
- Pomidora kroimy w cząstki i układamy na sałacie
- Awokado obieramy ze skóry i kładziemy na sałacie
- Dorzucamy do miski oliwki
- Cykorię rozdzielamy na pojedyncze liście i dokładamy do sałatki
- Rzodkiewki kroimy w plasterki i dodajemy do miski
- Cebulę obieramy i kroimy dwa cienkie plastry i kładziemy je na sałacie
- Lekko solimy, pieprzymy, dodajemy oliwę z oliwek i mieszamy
Jajka po benedyktyńsku (inaczej poszetowe):
- Pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek, i na wirującą wodę wybijać po kolei 3 jajka
- Gotować 3 -5 min
- Jajka wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy na sałacie
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy boczniaki (jak są duże to trzeba je pokroić na mniejsze kawałki)
- Grzyby lekko solimy i pieprzymy
- Smażymy z każdej strony po 4 minuty
- Usmażone grzyby przekładamy na sałatę
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Do tego przepisu możesz użyć dowolnych, ulubionych sałat.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Pomidor (świeży) (170 g)
- Sałata rzymska (105 g)
- Awokado (70 g)
- Cykoria (40 g)
- Rzodkiewka (30 g)
- Sałata roszponka (25 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Oliwki czarne (18 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Jaja po benedyktyńsku
- Jajo kurze rozm. M (204 g)
- Boczniak (świeży) (200 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (20 ml)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Konfitowane kacze udko z kolorowym miksem sałat i ziemniaczkami
Nogi kaczki solimy i pieprzymy Przygotowujemy rondel, w którym rozgrzewamy smalec Wrzucamy kacze nogi Przykrywamy pokrywką, ustawiamy minimalny płomień i gotujemy 2 godz. Co pół godziny obracamy mięso na druga stronę Ziemniaki obieramy i gotujemy…
WIĘCEJ >
Ryż z kalafiora z serem pleśniowym i szparagami
Kalafior dzielimy na małe kawałeczki i blendujemy kilka sekund Szparagi kroimy w małe 2-3 cm kawałki Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na smalcu Dodajemy ryż z kalafiora i szparagi Podsmażamy przez 2-3 minuty…
WIĘCEJ >
Golonka z dzika w kapuście duszonej
Obieramy cebulę i kroimy w półksiężyce Boczek kroimy w drobną kostkę Golonki solimy, pieprzmy Cebulę mieszamy z kapustą, liściem i zielem i kładziemy na dnie wolnowaru Na kapustę kładziemy golonki Przykrywamy pokrywką Nastawiamy wolnowar na…
WIĘCEJ >
Komosanka cynamonowo-czekoladowa
Komosę gotujemy do miękkości Mieszamy co jakiś czas, aby nie przywarła do dna W międzyczasie kroimy na kawałki banana i umieszczamy w misie blendera Dodajemy daktyle, cynamon, kakao i/lub karob, mleko i wszystko miksujemy do…
WIĘCEJ >