Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Boczniaki na miksie sałat z jajem po benedyktyńsku
Przygotowanie
- Sałatę strzępiastą rwiemy w palcach i wrzucamy do miski
- Dodajemy rukolę
- Pomidora kroimy w cząstki i układamy na sałacie
- Awokado obieramy ze skóry i kładziemy na sałacie
- Dorzucamy do miski oliwki
- Cykorię rozdzielamy na pojedyncze liście i dokładamy do sałatki
- Rzodkiewki kroimy w plasterki i dodajemy do miski
- Cebulę obieramy i kroimy dwa cienkie plastry i kładziemy je na sałacie
- Lekko solimy, pieprzymy, dodajemy oliwę z oliwek i mieszamy
Jajka po benedyktyńsku (inaczej poszetowe):
- Pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek, i na wirującą wodę wybijać po kolei 3 jajka
- Gotować 3 -5 min
- Jajka wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy na sałacie
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy boczniaki (jak są duże to trzeba je pokroić na mniejsze kawałki)
- Grzyby lekko solimy i pieprzymy
- Smażymy z każdej strony po 4 minuty
- Usmażone grzyby przekładamy na sałatę
Rady dietetyka
Jeśli szkodzą Ci grzyby – zrezygnuj z przyrządzenia tej potrawy. Grzyby możesz również zastąpić dobrej jakości szynką.
Dopasuj każdy składnik przepisu do swojego aktualnego sposobu żywienia – sprawdź piktogramy.
Uwagi
Jeśli jest Ci ciężko znaleźć boczniaki – wykorzystaj inny rodzaj grzybów.
Podobny przepis znajdziesz w podpiętej, powiązanej propozycji na górze.
Autor
Lista składników
- 4 boczniaki (ok. 200 g)
- 1 garść roszponki (25 g)
- 3 liście sałaty rzymskiej (ok. 105 g)
- 1 pomidor (170 g)
- ½ awokado (70 g)
- 6 czarnych oliwek (18 g)
- ½ cykorii (40 g)
- 2 rzodkiewki (30 g)
- 1 czerwona cebula (100 g)
- 20 ml oliwy w oliwek extra virgin (20 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka masła klarowanego Ghee lub oleju kokosowego (15 g)
- 3 jaja kurze roz. M (ok. 153 g)
- 2 łyżki octu jabłkowego (ok. 20 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Smoothie ze świeżym szpinakiem
Szpinak i wszystkie owoce dokładnie myjemy. Mango/melona obieramy ze skóry i kroimy na kawałki. Ze szpinaku odcinamy korzeń i łodygi. Mango/melona razem ze szpinakiem wkładamy do blendera, dodajemy świeżo wyciśnięty sok z limonki i zalewamy…
WIĘCEJ >
Sałatka z awokado, z chorizo i z jajkiem na miękko
Jajko gotujemy na miękko (3 minuty we wrzątku) Wszystkie składniki kroimy i układamy na liściach szpinaku Na wierzchu kładziemy jajko na miękko przekrojone na pół lub na ćwiartki
WIĘCEJ >
Omlet kokosowy z grasicą i szparagami
Omlet Jajka wybić na głęboki talerz lub miskę Posolić Mocno rozmieszać widelcem lub rózgą Podczas mieszania dolewamy mleko kokosowe Dodajemy mąkę kokosową Mieszamy dokładnie Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu Na gorącą patelnie wylewamy masę jajeczną…
WIĘCEJ >
Bananowo-kokosowe placuszki bez mąki i cukru
Banany ugniatamy widelcem na gładką masę, dodajemy jajka, wiórki kokosowe, cynamon i mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji. Na końcu dodajemy borówki. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i za pomocą łyżki formujemy na patelni placuszki. Smażymy…
WIĘCEJ >