Chłodnik botwinkowy z jajkiem
Chłodnik botwinkowy z jajkiem
Przygotowanie
- Jaja gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 7-8 minut (na twardo)
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Buraki dokładnie myjemy i ścieramy na grubych oczkach, a łodygi siekamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy buraki oraz łodygi i podsmażamy przez ok. 5-10 minut
- Następnie wyłączamy kuchenkę
- Rzodkiewki kroimy w pół plastry
- Ogórki dokładnie szorujemy i ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Koper drobno siekamy
- Do miski wlewamy jogurt, maślankę, dodajemy ostudzoną botwinkę, koper, ogórki, rzodkiewkę, sok z cytryny oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy
- Gotowy chłodnik wsadzamy do lodówki na ok. 1 godz.
- Jaja odcedzamy, obieramy ze skorupy i kroimy na pół
- Chłodnik podajemy z jajem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych chłodników.
Autor
Lista składników
- Liść buraka (boćwina) (560 g)
- Maślanka (500 g)
- Jogurt naturalny (500 g)
- Ogórek długi (360 g)
- Jajo kurze (306 g)
- Rzodkiewka (120 g)
- Cebula (105 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Koper (świeży) (12 g)
- Czosnek (5 g)
- Sok z cytryny (3 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa kalafiorowa z serem
Kalafior dzielimy na różyczki Cebulę obieramy i kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy kalafiora oraz cebulę i podsmażamy przez ok. 10 minut (do momentu, aż się zarumienią) Dolewamy bulion, dodajemy przyprawy i zagotowujemy…
WIĘCEJ >
Łosoś z sosem holenderskim
Zieleninę drobno siekamy Do blendera wlewamy sok z cytryny, dodajemy żółtka i dokładnie blendujemy W rondlu roztapiamy tłuszcz Następnie roztopiony tłuszcz przelewamy do blendera i ponownie blendujemy Sos przelewamy do miski, dodajemy zieleninę, mieszamy i…
WIĘCEJ >
Sałatka z kiszonego ogórka
Ogórki kroimy na pól i w półksiężyce Paprykę kroimy w paseczki lub kostkę Cebulę i jabłko kroimy w kostkę Koperek i natkę pietruszki drobno siekamy Wszystkie składniki wkładamy do miski Dodajemy zieleninę i oliwę Lekko…
WIĘCEJ >
Gryczanka z mlekiem roślinnym i z nasionami słonecznika
Płatki gryczane gotujemy w wodzie do miękkości Wlewamy mleko Posypujemy nasionami słonecznika
WIĘCEJ >