Ciasto ananasowe
Ciasto ananasowe
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st. C
- Masło klarowane rozpuszczamy w garnku (ma być tylko płynne, nie gotować!)
- Ananasa obieramy ze skóry, usuwamy zdrewniały środek, kroimy na mniejsze kawałki
- Jajka wybijamy do blendera, dodajemy sodę i miód
- Miksujemy przez minutę
- Dodajemy kawałki ananasa i masło
- Miksujemy 1-2 min, aż się wszystko dobrze połączy
- Cały czas miksując dodajemy stopniowo po łyżce mąki gryczanej
- Gdy ciasto nie będzie się już chciało obracać, to znak, że już wystarczy mąki
- Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem
- Wylewamy ciasto na blaszkę
- Pieczemy 50 min
- Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ciasto lekko przestygnie
- Polewamy z góry czekoladą
Rady dietetyka
Wierzch ciasta możesz udekorować kawałkami świeżego ananasa, wiórkami kokosowymi, orzechami lub migdałami. Wielkość 1 porcji ciasta jest kwestią indywidualną.
Uwagi
Ananasa najłatwiej jest pokroić w plastry o wielkości 2 cm i każdy plaster obrać nożem.
Rozpuszczając czekoladę NIE WOLNO jej zagotować. Rozpuszczamy, a jednocześnie cały czas mieszamy do momentu, aż czekolada jednolicie połączy się z mlekiem kokosowym.
Autor
Lista składników
Ciasto (na ok. 10 porcji)
- 1 ananas (ok. 720 g)
- 6 jaj kurzych roz. M (ok. 306 g)
- 2 łyżki miodu (50 g)
- 2 łyżki masła klarowanego (30 g)
- 150 g mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
Polewa
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
- 50 ml mleka kokosowego
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Chleb z tapioki
Zmiksować jajka, sól i masło i dodać mąki z sodą i octem. Następnie zmiksować całość do gładkiej masy. Przełożyć do formy. Piec w temperaturze ok. 180 stopni do suchego patyczka (ok. 30-35 min).
WIĘCEJ >
Wrap z serem i z pieczarkami
Jajka blendujemy do uzyskania gładkiej masy Wymieszaj widelcem z olejem MCT i z ulubionymi przyprawami Na patelni podgrzewamy delikatnie masło, wylewamy masę, przykrywamy pokrywką i dusimy do momentu ścięcia się białka na powierzchni omleta Na…
WIĘCEJ >
Chrupiąca przekąska
Nasiona słonecznika blendujemy z mlekiem kokosowym i z solą (możemy użyć moździerza lub młynka do kawy) Podajemy z pokrojonymi w słupki warzywami np. marchewką i/lub selerem naciowym
WIĘCEJ >
Bigos wegański
Kapustę kiszoną pokroić, żeby nie miała długich „nitek” Kapustę białą pokroić w cienkie paski Obie kapusty wrzucić do garnka Zalać zimną wodą, tak, żeby je zakryło Dodać liście laurowe i ziele angielskie Warzywa obieramy i…
WIĘCEJ >