Ciasto ananasowe
Ciasto ananasowe
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st. C
- Masło klarowane rozpuszczamy w garnku (ma być tylko płynne, nie gotować!)
- Ananasa obieramy ze skóry, usuwamy zdrewniały środek, kroimy na mniejsze kawałki
- Jajka wybijamy do blendera, dodajemy sodę i miód
- Miksujemy przez minutę
- Dodajemy kawałki ananasa i masło
- Miksujemy 1-2 min, aż się wszystko dobrze połączy
- Cały czas miksując dodajemy stopniowo po łyżce mąki gryczanej
- Gdy ciasto nie będzie się już chciało obracać, to znak, że już wystarczy mąki
- Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem
- Wylewamy ciasto na blaszkę
- Pieczemy 50 min
- Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ciasto lekko przestygnie
- Polewamy z góry czekoladą
Rady dietetyka
Wierzch ciasta możesz udekorować kawałkami świeżego ananasa, wiórkami kokosowymi, orzechami lub migdałami. Wielkość 1 porcji ciasta jest kwestią indywidualną.
Uwagi
Ananasa najłatwiej jest pokroić w plastry o wielkości 2 cm i każdy plaster obrać nożem.
Rozpuszczając czekoladę NIE WOLNO jej zagotować. Rozpuszczamy, a jednocześnie cały czas mieszamy do momentu, aż czekolada jednolicie połączy się z mlekiem kokosowym.
Autor
Lista składników
Ciasto (na ok. 10 porcji)
- 1 ananas (ok. 720 g)
- 6 jaj kurzych roz. M (ok. 306 g)
- 2 łyżki miodu (50 g)
- 2 łyżki masła klarowanego (30 g)
- 150 g mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
Polewa
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
- 50 ml mleka kokosowego
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Karkówka z szynkowaru z sałatką
Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie Wkładamy mięso do szynkowaru Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki Wyjmujemy…
WIĘCEJ >
Gulasz wieprzowy na placku ziemniaczanym
Gulasz: Mięso pokroić w kostkę około 2 cm Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Marchew, paprykę, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę około 1cm Paprykę pokroić w kostkę lub paseczki Bierzemy garnek, najlepiej taki…
WIĘCEJ >
Zrazy wieprzowe po staropolsku faszerowane sarną z ziemniakami i sałatą
Zrazy z sosem Łopatkę z sarny zmielić na standardowym sitku / oczkach Lekko posolić, popieprzyć Dodać rozmaryn Wymieszać i podzielić na 4 porcje Z każdej porcji uformować mały wałek (tak z 4 – 5 cm…
WIĘCEJ >
Makaron z cukinii w pomidorowym sosie
Odcinamy końcówki cukinii, przepuszczamy przez spiromat albo kroimy obieraczką w wąskie paski Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią makaron z cukinii, dodajemy sól i pieprz, smażymy przez 3 minuty W garnku podgrzewamy passatę pomidorową…
WIĘCEJ >