Ciasto kokosowo – bananowo – gruszkowe
Ciasto kokosowo – bananowo – gruszkowe
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik na 180 st. C
- Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia
- Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się tylko rozpuścić, a nie zagotować)
- Jajka wybijamy do kielicha blendera
- Dodajemy miód, sodę i zaczynamy miksować przez 30 sekund
- Obieramy banany i gruszki
- Kroimy owoce w mniejsze kawałki i dodajemy do blendera
- Dodajemy sok z cytryny i rozpuszczone masło
- Miksujemy
- Cały czas miksując dodajemy mąkę
- Po 8. – 9. łyżce patrzymy jaka jest gęstość, jeśli blender przestanie „kręcić” ciastem, to jest ok i nie dodajemy więcej, jeśli jeszcze ciasto się obraca dodajemy mąkę dalej
- Wylewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem i od razu wkładamy do piekarnika
- Pieczemy 50 min
Polewa:
- Do czystego garnuszka wlewamy mleko kokosowe
- Dodajemy połamaną czekoladę
- Podgrzewamy na małym ogniu i cały czas mieszamy, aż czekolada się rozpuści. NIE MOŻE SIĘ ZAGOTOWAĆ! Ma się tylko połączyć i wyłączamy gaz
- Ciepłą, luźną czekoladą polewamy ciasto (musi być wystudzone! Inaczej czekolada spłynie)
Rady dietetyka
Na 1 porcję przypada 1 kawałek ciasta – ok. 200-250 g.
Uwagi
Wypróbuj również inne, pyszne ciasta znajdujące się w podpiętych, powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- 10 – 12 łyżek mąki kokosowej (140 g)
- 4 banany (480 g)
- 3 gruszki (390 g)
- 6 jaj kurzych roz. M (ok. 306 g)
- sok z ½ cytryny (40 g)
- 100 g masła klarowanego
- 4 łyżki miodu (100 g)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
Polewa
- ½ tabliczki czekolady gorzkiej 70% (50 g)
- ½ szklanki mleka kokosowego (115 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kokosowy pudding z tapioki z pieczonym jabłkiem
Tapiokę wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą. Zostawiamy na godzinę do namoczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy każde na ćwiartki. Każdą ćwiartkę kroimy w poprzek na 3 mniejsze kawałki. Jabłka…
WIĘCEJ >
Chlebek bananowy
Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mus jabłkowy, pastę kokosową i mieszamy wszystko ręcznym mikserem. Do masy dodajemy mąkę kokosową, cynamon, sodę i sól i znowu miksujemy masę do połączenia składników….
WIĘCEJ >
Czarny salceson, metka tatarska i marynowane buraki w occie balsamicznym i oliwie
Marynowane buraczki nakładamy na talerz Kroimy plastry salcesonu Wydzielamy metkę Mięso kładziemy obok buraków Buraki posypujemy skwarkami ze smalcu Marynowane buraki: Buraków warto od razu zrobić więcej, tak z 1-2 kg Dzień wcześniej dokładnie myjemy…
WIĘCEJ >