Ciasto bananowo – gruszkowe z lukrem kokosowym, babka
Ciasto bananowo – gruszkowe z lukrem kokosowym, babka
Przygotowanie
- Włączamy piekarnik na 180 st. C
- Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia
- Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się tylko rozpuścić a nie zagotować)
- Jajka wybijamy do kielicha blendera
- dodajemy miód, sodę i zaczynamy miksować przez 30 sekund
- Obieramy banany i gruszki
- Kroimy owoce w mniejsze kawałki i dodajemy do blendera
- Dodajemy sok z cytryny i rozpuszczone masło
- Miksujemy
- Cały czas miksując dodajemy mąkę
- Po 8 – 9 łyżce patrzymy jaka jest gęstość, jeśli blebder przestanie „kręcić” ciastem, to jest ok i nie dodajemy więcej, jeśli jeszcze ciasto się obraca dodajemy mąkę dalej
- Wylewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem i od razu wkładamy do piekarnika
- Pieczemy 50 min
Polewa:
- Wiórki kokosowe partiami mielimy w młynku do kawy
- mielimy chwilę, aż przestaną się kręcić
- przekładamy zmielone wiórki do naczynia w którym będziemy miksować blenderem ręcznym
- miksujemy aż wiórki staną się płynną masą
- polewamy lukrem babkę
Rady dietetyka
1 porcja ciasta to około 200-250 g.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się równie smaczne propozycje ciast.
Autor
Lista składników
- 10 – 12 łyżek mąki jaglanej (120 g)
- 4 banany 480 g)
- 3 gruszki (390 g)
- 6 jaj kurzych roz. M (ok. 306 g)
- Sok z ½ cytryny (40 g)
- 100 g masła klarowanego
- 4 łyżki miodu (100 g)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
Polewa
- 200 g wiórków kokosowych
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Wołowina azjatycka
Najpierw robimy marynatę. Pastę z tamaryndowca rozpuszczamy w odrobinie ciepłej wody. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Polewamy nią pokrojone cienko (ok. 1 cm płaty) kawałki mięsa. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut….
WIĘCEJ >
Placki z batatów z sałatką z wędzonym łososiem
Batata obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach do jakiejś miski Dodać jajko Lekko posolić i popieprzyć Rozmieszać rózgą Dodać mąkę kokosową i robrze rozmieszać Rozgrzać na patelni tłuszcz Łyżką nabieramy ciasto i kładziemy…
WIĘCEJ >
Szparagi grillowane z warzywami
Cykorię kroimy wzdłuż na pół Marchew obieramy i kroimy w ukośne długie plastry Cukinię kroimy w krążki Na patelni grillowej rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy warzywa Smażymy po 2-3 min z każdej strony Lekko solimy i pieprzymy
WIĘCEJ >
Karkówka z szynkowaru z sałatką
Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie Wkładamy mięso do szynkowaru Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki Wyjmujemy…
WIĘCEJ >