Domowa musztarda
Domowa musztarda
Przygotowanie
- Ziarna gorczycy zalewamy octem i odstawiamy na 12-24 godzin, aż gorczyca napęcznieje.
- Następnie mielimy je z przyprawami dolewając wodę, do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Miksujemy w zależności od upodobań na całkiem gładko lub z cząstkami gorczycy. Przechowujemy w lodówce.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu można dopasować do swojego aktualnego sposobu żywienia.
Uwagi
Możesz sporządzić także żółtą musztardę, która jest łagodniejsza w smaku (powiązane przepisy).
Autor
Lista składników
- 100 g żółtej gorczycy
- 100 g czarnej gorczycy (możemy użyć samej żółtej – musztarda będzie łagodniejsza)
- 100 ml octu jabłkowego z naturalnej fermentacji
- 200 ml wody
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasta z kukurydzy i suszonych pomidorów
Kukurydzę i pomidory blendujemy na gładką masę. Doprawiamy ziołami i pieprzem.
WIĘCEJ >
Czerwony DIP
Ugotowanego wcześniej buraka, selera naciowe i jabłko kroimy na drobne kawałki, a następnie przekładamy do naczynia, w którym będziemy blendować. Czosnek obieramy i siekamy drobno nożem lub wyciskamy przez praskę do czosnku. Wyciskamy sok z…
WIĘCEJ >
Smalec i grzanki ze smalcu
Słoninę mielimy w maszynce do mięsa na standardowym średnim sitku Wkładamy do garnka Ustawiamy na kuchence i ustawiamy mały ogień Co jakiś czas mieszamy Gotujemy 2 godziny Cedzimy tłuszcz przez metalowe cienkie sito do czystego…
WIĘCEJ >
Pasta kasztanowa
Mamy otrzymać bardzo gęsty krem. Mąkę przesiać przez sitko – łatwiej się połączy z miodem. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Jeżeli pasta jest lejąca dodajemy więcej mąki kasztanowej. Przekładamy do słoiczka, zakręcamy i przechowujemy w pokojowej temperaturze.
WIĘCEJ >