Grasica cielęca z kurkami i młodymi ziemniakami i sałatką
Grasica cielęca z kurkami i młodymi ziemniakami i sałatką
Przygotowanie
Grasica z kurkami:
- Przygotowujemy garnek do którego wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia
- Przygotowujemy miskę z zimną wodą
- Wrzucamy grasicę do wrzątku
- Mieszamy i na bardzo małym ogniu gotujemy 2 minuty
- Przekładamy sparzoną grasicę do miski z zimną wodą
- Małym nożykiem pomagamy sobie obrać błonę z każdego kawałka grasicy
- Następnie odcedzamy na sicie i przekładamy na ręcznik papierowy
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy grasicę obsmażamy po minucie z każdej strony
- Dorzucamy kurki
- Mieszamy i zasmażamy 2 minuty
- Dorzucamy cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 3 minuty
- Podlewamy białym winem
- Dusimy 5 minut
Sałatka:
- Sałatę drzemy w palcach
- Pomidorki kroimy na pół
- Polewamy oliwą z oliwek
- Posypujemy czerwonym pieprzem
Ziemniaki:
- Młode ziemniaki szorujemy szczoteczką, płuczemy, zalewamy wodą, wstawiamy na kuchenkę i gotujemy do miękkości, czyli około 30 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
Grasica cielęca z kurkami
- Cielęcina grasica (160 g)
- Cebula (świeża) (105 g)
- Kurka (świeża) (60 g)
- Wino białe wytrawne (50 ml)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Sałatka
- Sałata rzymska (70 g)
- Pomidor koktajlowy (60 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Pieprz czerwony (1 g)
Ziemniaki
- Ziemniak młody (200 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ryżanka z truskawkami
Ryż gotujemy w większej ilości wody niż standardowo przez około 15 minut Do gotującego się ryżu wsypujemy erytrytol i wiórki kokosowe Gotujemy jeszcze przez chwilę (najlepiej do momentu, gdy wiórki i ryż pochłoną większość wody…
WIĘCEJ >
Fritatta szpinakowa
Włączamy piekarnik i ustawiamy 200 st.C Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Pomidorki przekroić na połówki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i czosnek i zasmażamy 2 – 3 min Dodajemy szpinak, dusimy…
WIĘCEJ >
Zupa wędzona
Boczek lub pachwinę kroimy w plasterki i zalewamy passatą pomidorową w garnku Gotujemy boczek na małym ogniu. Możemy dolać szklankę wody W tym czasie kroimy drobno warzywa. Dodajemy je do garnka razem z przyprawami Wszystko…
WIĘCEJ >
Chłodnik ze szpinaku i awokado
Awokado obieramy, wyrzucamy pestkę Miąższ wkładamy do naczynia, w którym będziemy miksować Seler kroimy w kawałki i dodajemy do naczynia Dodajemy szpinak Dodajemy sok i czosnek niedźwiedzi Dolewamy wodę gazowaną Lekko solimy i pieprzymy Miksujemy…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.