Śniadanie to podobno najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Ale czy na pewno? Okazuje się, że wcale nie. Znam sporo osób, które zaczynają jeść od godziny 12:00 lub później. Niektórzy jedzą pięć posiłków w ciągu dnia, inni tylko dwa lub jeden posiłek. Słowo „śniadanie” to pojęcie względne.

Pierwszy posiłek

Nazwijmy to „pierwszym posiłkiem”, a wtedy zdecydowanie łatwiej będzie nam dokonać innych wyborów żywieniowych niż standardowo przyjęte jako śniadaniowe. Dlaczego by nie zjeść kawałka mięsa albo ryby czy jaja? Takie śniadanie daje duże poczucie sytości i pozwala nam wytrzymać nawet sześć godzin bez posiłku. Jedzenie rzadziej, a bardziej treściwie powoduje stabilizację gospodarki węglowodanowo-insulinowej, co w efekcie skutkuje większym poziomem energii, mniejszym uczuciem senności, brakiem napadów typu „wilczy głód”, a przede wszystkim powoduje, że jemy mniej i jesteśmy mile nasyceni.

Typowe śniadanie

Śniadanie typu: mleko, płatki, sok, kawa z mlekiem, słodka bułka dają szybką energię, która jednak szybko wygasa i powoduje, że podjadamy już do końca dnia w myśl zasady „jedz często, a mało”. Niestety ta zasada prowadzi do insulinooporności, otyłości, senności i zaburzeń hormonalnych.

Sprawdź: Insulinooporność – dieta i styl życia

Podejmij wyzwanie

Przez jeden miesiąc wybieraj na śniadanie tylko poniższe propozycje:

• jaja + warzywa,
• zielony koktail z awokado (zajrzyj do naszej książki kucharskiej, będzie Ci łatwiej)
• parówki (czytaj etykiety, czy nie zawierają zbędnych dodatków),
• kiełbaski + warzywa,
• frankfurterki + warzywa,
• kawałek mięsa + warzywa,
• zupa z warzywami i mięsem (bez ziemniaków, makaronu czy ryżu),
• gulasz z warzywami.

Przeczytaj jeszcze: Śniadanie białkowo-tłuszczowe – co warto wiedzieć?

Prawa autorskie – zapoznaj się!