Gruszki:

• Wycisnąć sok z cytryny i przelać przez sitko (żeby nie było pestek)
• Laskę waniliową przekroić wzdłuż na pół
• Gruszki obrać, przekroić na pół, wydłubać pestki i ogonek
• Gotujemy gruszki na parze, jeśli nie mamy parowaru to do garnka z małą ilością wody wkładamy sitko, gruszki, przykrywamy i gotujemy 15-20 min, trzeba sprawdzić czy są miękkie, np. ukłuć je nożem
• Bierzemy garnek i wkładamy do niego ugotowane na parze gruszki
• Dolewamy mleko kokosowe
• Dodajemy laskę cynamonu, wanilię, goździki, miód
• Dodajemy sok z cytryny
• Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu 10 minut
• Nakładamy na talerz gruszki i polewamy je łyżką wytworzonego sosu
• Dodajemy sorbet truskawkowy

Sorbet truskawkowy:       

• Truskawki wyjąć z zamrażarki z 40 min wcześniej
• Wziąć nóż i sprawdzić, czy da się przekroić. Jeśli nożem się nie da, to blender też będzie się męczył i może się spalić i trzeba jeszcze kilka minut poczekać
• Zmiksować truskawki blenderem, a następnie kulkownicą lub łyżką nakładać porcję sorbetu na talerz.